杉本 繁俊 氏 スギモト シゲトシ
地域に愛される店でありたいと日々奮闘
愛知県出身。20歳で名古屋のレストランに勤め料理の道へ。その後、八ヶ岳のベーカリーや窯焼きピザの名店など、さまざまなジャンルの店で経験を積み、独立して1998年に洋食店をオープン。2014年に一度店を閉めることになったものの、常連客などからの要望もあり、自身2店目となる現在の店をオープンした。一人で切り盛りする店だからこそ、お客さんとの距離感を大事にした接客で親しみのある店を目指している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年