ソウサクイタリアンラポルタ

創作イタリアン LA PORTA

050-5870-4595

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

信廣 祥希 氏 ノブヒロ ヨシキ

やりがいある仕事へ積極的に取り組む

1989年広島県生まれ。大学時代に行ったイタリア料理店でのアルバイトが、「料理をつくることが面白い」と思うきっかけになった。大学を卒業後、本格的に料理を勉強したいという想いから【広島酔心調理製菓専門学校】へ進学。卒業後はイタリア料理店へ就職し、経験を積んでいく。2019年6月、オーナーシェフとして【創作イタリアン LA PORTA】を開店。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

自慢の一品

贅沢なおいしさ『オマール海老の超濃厚トマトクリームパスタ』

海老を一尾丸ごと使うため、旨味を余すところなく味わえます。殻からだしを取り、ミソを合わせ、身をほぐして提供するまでに約20分。手打ち平麺に、濃厚ソースをたっぷり絡ませながらいただきます。

こだわりの食材

ジビエの奥深さを多くの人に知ってもらいたい

ジビエは、東広島市ジビエセンターの「栄肉」のみを使用。自社で捕獲したジビエを「栄肉」というブランドで販売しています。そのため、新鮮で品質にもこだわったジビエを安定して仕入れることが出来ます。

おもてなしの流儀

おいしい料理と共に、お店の雰囲気も楽しんでいただきたい

ゲストを喜ばせたい。幸せにしたい。というシェフの想いから始めたお店。料理はもちろん、店舗のデザインやインテリアにもこだわり、温かくてホッとできる空間をつくりあげています。

見た瞬間、思わず笑顔溢れるような料理を提供

デザートも全てシェフの手づくり。ミントの芽が出ている植木鉢の中には、ティラミスが隠れています。見た目も可愛らしくて、食べてもおいしい料理が数多く用意されています。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)※なるべくご予約をお願いします。数量限定の料理が全て無くなりましたら終了となります。
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)※要予約(ご予約ない場合はお休みをいただく場合がございます。)
【平日】
配達弁当 09:00~12:00 祝日の場合はお休みします

定休日

月曜日・第3火曜日

創作イタリアン LA PORTAに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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