キンメダイセンモンテンゾンブン

金目鯛専門店 ぞんぶん

050-5384-5201

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

厳選した金目鯛のしゃぶしゃぶや姿煮を堪能しながら会話も進む金目鯛専門店

豊洲から直送される金目鯛で、しゃぶしゃぶや姿煮、さつま揚げなどいろいろな料理が楽しめる【金目鯛専門店 ぞんぶん】。定期的に河岸に行き、鮮度がいい魚を仕入れています。金目鯛のしゃぶしゃぶや小金目鯛の姿煮など、高級魚をリーズナブルに提供。落ち着いた雰囲気の店内でおいしい料理が堪能できます。コース料理も接待などで利用しやすいように、1人1皿で料理を提供。大皿の場合でも料理を人数分に分けて取りやすいように工夫。漬け丼や煮付けなどランチでも金目鯛が食べられます。専門店で脂がのった金目鯛の料理が味わえます。

金目鯛専門店 ぞんぶん
これだけは食べてほしいベスト3

金目鯛のぷりぷり食感が楽しめる『お刺身五点盛り合わせ』

その日に届いた金目鯛と鮮魚の中から厳選した5種の刺身を提供。わさび以外に生姜、ねぎ、塩など魚に合わせた薬味も用意。ぷりぷり食感の金目鯛は本来の味を引き立てる海水100%の岩塩がオススメです。

メニューを見る

金目鯛のぷりぷり食感が楽しめる『お刺身五点盛り合わせ』

宮城県塩釜漁港の脂がのった小金目鯛を丸ごと泡で煮る『最高級金目鯛の姿煮』

宮城県の塩釜漁港の脂がのった小金目鯛を一尾丸ごと煮付けに。自家製の煮汁を使い、泡で煮るのでしっかりした身の食感と甘辛でしつこくない味わいが楽しめます。

宮城県塩釜漁港の脂がのった小金目鯛を丸ごと泡で煮る『最高級金目鯛の姿煮』

低温でゆっくり火を入れることでしっかりした食感が楽しめる『金目鯛のしゃぶしゃぶ』

金目鯛のアラからとっただしにくぐらせて食べる金目鯛のしゃぶしゃぶ。低温でじっくりと火を入れることでしっかりした味わいと食感が楽しめて会話も進みます。〆の雑炊も9割のお客様がオーダーされるほど絶品。

低温でゆっくり火を入れることでしっかりした食感が楽しめる『金目鯛のしゃぶしゃぶ』

料理人 / 今野 将太 氏 (コンノ ショウタ)

専門ジャンル:和食全般

おいしい料理だけでなく居心地がいい空間を提供する料理人に。

1988年、北海道生まれ。飲食店のアルバイトを経て調理師学校へ進学。洋食店への就職をきっかけに東京へ。その後、働いた居酒屋で決まったメニューをさらにおいしくする方法を追求する中で、料理や接客の楽しさに気づく。知り合いの縁で現在の店で働くようになる。魚の捌き方も詳しい人から聞くなど一から学び金目鯛の料理も任せられるまでに。料理だけでなく、お客様が求めているものを提供し居心地がいい空間をつくる料理人です。

プロフィールを見る

今野 将太 氏

写真

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

金目鯛専門店 ぞんぶんの店舗情報

基本情報

店名 金目鯛専門店 ぞんぶん
TEL

050-5384-5201

03-5379-8369

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩1分
JR各線 新宿駅 徒歩5分
アクセス 新宿三丁目駅から160メートル
住所 東京都新宿区新宿3-6-10 ニューゴールドビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
12/31と1/1のみ休み

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5201 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿3-6-10 ニューゴールドビルB1F 新宿三丁目駅から160メートル ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

202010
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
202011
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

空席あり 残りわずか ×受付終了

新宿・代々木×和食のアクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する