ディナー：3000円 ランチ：1000円 
新栄町駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える 手づくり豆鼓ジャンが旨みを引き出す。絶品！ 『本格中華』をカジュアルに楽しんで
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扉を開けると台湾にトリップしたような感覚になる【チャイナスタンド笑龍】。台湾や香港を思わせるお洒落な空間で、辛さの選べる『麻婆豆腐』や、コクのある『担々麺』など、本格中華を存分に味わえます。「医食同源」を大切に「良い食材はパッと手を加えるだけで本当においしい」と語る店主の柴尾氏は、自らが育った大牟田市への思いも深く、上質な「地の物」をふんだんに使用。化学調味料をほとんど使わず、ラー油や豆鼓ジャン、豆板醤に胡麻ペーストまで、すべて手づくりするというから驚きです。そんな本格中華をより身近で食べられるとあって、大人から子どもまで大人気！おいしい料理を囲んで、笑顔の花、咲かせてみてはいかがでしょう。
チャイナスタンド笑龍
これだけは食べてほしいベスト３
あっさりとしたコクのある旨み！『イカのミルク炒め』
一般的な中華料理では、ちょっと珍しい「ミルク炒め」。エバミルクを使い、クリーム煮をまろやかにしたような絶妙な逸品に仕上げています。紋甲イカを丁寧に飾り切りすることで、やわらかくもちっとした食感に。
地元の卵麺がスープ良く絡む、クセになる味わい『担々麺』
自家製の、ラー油、胡麻ペーストなどがまろやかなコクをだす『担々麺』。大牟田の製麺所でつくる、店主こだわりの卵麺に、スープが良く絡む激ウマの一杯です。「毎日食べても飽きない担々麺」とファン急増中！
7段階の辛さから選べる『麻婆豆腐 タイガー』
四川料理店で修業をした店主が腕を振るう『麻婆豆腐』。大豆を発酵させてつくる豆鼓ジャンも手づくりなので、辛さの中にもまろやかな甘みがありその美味しさは格別！ コクのある味わいにヤミツキ間違いなしです。
料理人 / 柴尾 俊之 氏 （シバオ トシユキ）
専門ジャンル： 四川料理
「大牟田でおいしい中華を食べるならここ」との気概で！
1976年、福岡県大牟田市生まれ。学生時代システムエンジニアを専攻していたが、飲食店のアルバイトをきっかけに料理の世界に飛び込む。「大牟田ガーデンホテル」に就職し中華を専門に腕を磨き同系列店の立ち上げなどにも携わる。16年間活躍の後、調理師専門学校の講師を3年間務め、担々麺の名店【中華屋天風】など数店で更に中華料理を探求。2017年念願の【チャイナスタンド笑龍】開店。沢山の人を笑顔にと日々工夫を重ねている。
チャイナスタンド笑龍の店舗情報
基本情報
| 店名 | チャイナスタンド笑龍 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6131 0944-32-9494 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西日本鉄道天神大牟田線 新栄町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 西鉄「新栄町駅」出口より徒歩10分。銀座通商店街アーケード内です。 |
| 住所 | 福岡県大牟田市本町1-2-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.facebook.com/China.Stand.Xiaolong/ |
