ナベヤエサキ

なべや えさき

050-5340-8255

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐賀牛と鹿児島牛を、すき鍋やしゃぶしゃぶで堪能。コースも単品料理も豊富に揃う

オーナーが惚れこんだ「佐賀牛」と「鹿児島牛」。それら素材の美味しさを最大限まで引き出すために選んだ調理法が『すき鍋』と『しゃぶしゃぶ』。鍋底に牛脂を引き、脂の溶け始めを見計らい牛肉を軽く炙り、割り下をジュッと掛け、サッと一口。途端に『すき鍋』の美味しさで口福感に包まれます。最後は、旨みが凝縮された出汁の中でつくられる、うどんか雑炊で〆ましょう。合わせて地酒や赤ワインで、軽く一杯いかが? コース料理では、ビールの最高峰「ヱビスビール」が含まれた飲み放題が選べるのも嬉しいポイント。カウンターがあるので、ひとり呑みもおすすめ。個室では、接待、会食、デートはもちろん、家族や女子会での外食にも最適です。

なべや えさき
これだけは食べてほしいベスト3

出汁の中にも牛肉の美味しさが沈殿していく『しゃぶしゃぶ』

1、2、3と心の中で数えながら、出汁にサッと潜らせます。早めのタイミングで上げて、佐賀牛や鹿児島牛を噛みしめて。「牛たんしゃぶ」もおすすめです。

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出汁の中にも牛肉の美味しさが沈殿していく『しゃぶしゃぶ』

佐賀牛と鹿児島牛をシンプルにいただける極上の贅沢『すき鍋』

まず最初に、煮るのではなく鍋の上で炙った牛肉を味わうことから始めましょう。割り下をサッと注げば、ジュッと醤油の香ばしく甘辛い薫りが立ち上ります。

佐賀牛と鹿児島牛をシンプルにいただける極上の贅沢『すき鍋』

噛みしめるたびに溢れ出てくる肉汁『和牛サイコロステーキ』

牛肉の食感もしっかりと味わいたい方は、こちらをどうぞ。サイコロ状にカットされた肉の中には、美味しい肉汁がギュッと詰まっています。

噛みしめるたびに溢れ出てくる肉汁『和牛サイコロステーキ』

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料理人 / オーナー/江崎 正二 氏 (エサキ ショウジ)

専門ジャンル:サービス

お客様に幸せな時間を提供するべく、日々研鑚に務める

1971年佐賀出身。10代の頃から飲食の世界に興味があったため、その道に進もうとしたが、「まずは、客の目線から飲食の世界をみてはどうか?」という助言を受け入れ、一般企業で働き始める。会社勤めを始めてから10年後退職し、念願だった自分の店を開店させる。その後も経験を重ねていき、2018年6月に満を持して【なべや えさき】をオープンさせる。

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オーナー/江崎 正二 氏

なべや えさきの店舗情報

基本情報

店名 なべや えさき
TEL

050-5340-8255

0942-54-2989

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 羽犬塚駅 徒歩5分
アクセス 羽犬塚駅より徒歩5分。
住所 福岡県筑後市山ノ井964-1 MMビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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