落ち着いた雰囲気ただよう店内で和食と日本酒を堪能。温もり感じる食事処

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「牛たん」や新潟の郷土料理『へぎ蕎麦』を中心とした和食が人気の【鵠庵】。中でもお店の一押しは『厚切り牛たん炭火焼き』です。「茹で」「揚げ」「たたき」など、さまざまな食べ方で「牛たん」を堪能できます。全国各地の蔵元から仕入れた日本酒も自慢で、料理との相性を考えて厳選されたものばかりなのだとか。時には友人と肩を並べて、美酒を片手にゆっくり語り合うなんてオススメです。老若男女を問わず食せるメニューも多く、ランチタイムには家族で訪れるゲストも多数。ディナータイムは落ち着いた雰囲気で、お祝い事がある時や、接待などの利用にも最適です。木目の温もりを感じる店内で、ゆるりとくつろぎながら過ごせます。

そば･酒･肴　鵠庵
これだけは食べてほしいベスト３

コシの強さ、歯切れの良さがポイントの『へぎ蕎麦』

新潟の郷土料理の一つ。麺をつくる際に布海苔をつなぎに使うことで独特の食感を生み出しています。上品な合わせだしとかえしを組み合わせた“自慢のつゆ”にたっぷりひたしていただきます。※写真は3人前です。

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ビックサイズがうれしい『すき焼きの厚焼き玉子』

自家製すき焼きが入った特製玉子焼き。関西風で甘めに味付けされた牛肉がたっぷり入っています。一つ一つが大きく、ボリュームも満点。食べ応えもバッチリです。お酒のお供にもオススメです。

噛み締めるたびに肉汁があふれる『厚切り牛たん炭火焼き一人前』

お店の看板料理です。炭火の芳ばしい香りが食欲を促進。ついつい箸が止まらなくなります。ピリッとした辛さのある「唐辛子味噌」、「自家製白菜の漬物」と一緒に召し上がれ。肉の量が1.5倍もあります。2695円(税込)

店長 / 森　光宏氏（モリ　ミツヒロ）

専門ジャンル：和食全般

和食中心に修業を重ね、努力が認められて店長に昇格した食のプロ

1977年、神奈川県生まれ。飲食関係で働く父の背中をみて育ち、自身も食べることが好きだったことから自然と料理の道へ進む。3年制の調理士専門学校へ進み、懐石料理店で修業をスタート。「他のお店も見てみたい」との思いから、ホテルレストランでも経験を積む。和食店、イタリアンレストランなど、いくつかのお店で腕を磨き、2016年に現在の会社に入社。系列店で従事した後【鵠庵】に移動し、2018年に店長に昇格。

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写真

「牛たん」と『へぎ蕎麦』を、心ゆくまで堪能できる
老若男女を問わず親しまれ、2013年から続く【鵠庵】
隣のテーブルとの間隔もあるので、ゆったりくつろげる
木目調が印象的な店内には、落ち着いた雰囲気がただよう
半個室のように使える席もあり、カジュアルな接待利用にも最適
ガッツリ食べたい時の食事のほか、ちょい飲みにもピッタリ
コシの強さ、歯切れの良さがポイントの『へぎ蕎麦』

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そば･酒･肴　鵠庵の店舗情報

基本情報

店名	そば･酒･肴　鵠庵
TEL	050-5448-0938 0466-86-5618 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR東海道本線藤沢駅徒歩2分
アクセス	JR線「藤沢駅」より徒歩2分
住所	神奈川県藤沢市南藤沢3-6 NT藤沢ビル1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【通常】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	38人 ( 宴会・パーティー時着席:38人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり日本酒充実貸切可完全禁煙
備考	マスク飲食認証店です。