森 光宏 氏 モリ ミツヒロ
(店長)
和食中心に修業を重ね、努力が認められて店長に昇格した食のプロ
1977年、神奈川県生まれ。飲食関係で働く父の背中をみて育ち、自身も食べることが好きだったことから自然と料理の道へ進む。3年制の調理士専門学校へ進み、懐石料理店で修業をスタート。「ほかのお店も見てみたい」との思いから、ホテルレストランでも経験を積む。和食店、イタリアンレストランなど、いくつかのお店で腕を磨き、2016年に現在の会社に入社。系列店で従事した後【鵠庵】に移動し、2018年に店長に昇格。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
そば・酒・肴 鵠庵の店舗情報
基本情報
店名 | そば・酒・肴 鵠庵 |
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TEL |
050-5448-0938 0466-86-5618 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 藤沢駅 徒歩2分 |
アクセス | JR線「藤沢駅」より徒歩2分 |
住所 | 神奈川県藤沢市南藤沢3-6 NT藤沢ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | マスク飲食認証店です。 |