クゲアン

鵠庵

050-5384-7238

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料理メニュー

鵠庵でこれだけは食べてほしいベスト3

私がおもてなしさせて頂きます

森 光宏 氏

店長
森 光宏 氏(モリ ミツヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

和食中心に修業を重ね、努力が認められて店長に昇格した食のプロ

1977年、神奈川県生まれ。飲食関係で働く父の背中をみて育ち、自身も食べることが好きだったことから自然と料理の道へ進む。3年制の調理士専門学校へ進み、懐石料理店で修業をスタート。「他のお店も見てみたい」との思いから、ホテルレストランでも経験を積む。和食店、イタリアンレストランなど、いくつかのお店で腕を磨き、2016年に現在の会社に入社。系列店で従事した後【鵠庵】に移動し、2018年に店長に昇格。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
11:30~23:00 (L.O.22:30)※ランチL.O.は15時、それ以降はディナーのメニューに切り替わります。

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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