ディナー：3500円 
大阪梅田駅 徒歩6分 
月曜日 新鮮な地鶏と馬肉をつかった料理を味わえる。シーンを問わず利用できる炭焼き専門店
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地鶏は淡路、馬肉は熊本、食べ頃の状態に仕上がったものが直送 -
その日一番良い状態の部位を厳選。店主おすすめの部位五種が愉しめる『馬刺五種盛り』
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各種宴会や女子会におすすめ。リーズナブルなコース料理
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来店者の目の前で炎を上げて焼き上げる、店名物の看板メニュー『地鶏もも肉の岩塩焼き』
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毎日淡路より直送される朝引き地鶏を、サッと湯にくぐらせた逸品『ささみ湯引き』
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広く長い一枚板のカウンター席。仕事終わりのお1人さまに最適
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全国各地の地酒を厳選。新鮮な馬肉や鶏に合う銘柄を多数用意
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あらゆるシーンでの利用に最適。のんびりとくつろげる隠れ家空間
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新鮮な地鶏と熊本直送の馬肉に舌鼓。新鮮食材を扱う居酒屋
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近づきすぎず離れすぎない接客。目配り、気配りを大切に
大阪梅田駅から徒歩6分。通りから1本入った路地裏にある、のんびりくつろげる隠れ家が【炭焼き専門ひととき堂山店】です。人気店【兎我野本店】に続く2店舗目として2020年3月にオープン。本店同様、毎日淡路から直送される鮮度抜群の地鶏や、熊本の大地で育った良質な馬肉を、炭焼きをはじめ刺身やタタキなどで提供しています。新鮮さはトップクラスで、「常に良い状態のお肉が楽しめる」と評判です。看板メニューである、店主が厳選した『馬刺五種盛り』、来店者の目の前で炎を上げて焼き上げる『地鶏もも肉の岩塩焼き』は絶品です。清潔感のある店内は、テーブル席とカウンター席。シーンを問わず利用できる、使い勝手の良い炭焼き専門店です。
炭焼き専門ひととき堂山店
これだけは食べてほしいベスト３
来店者の目の前で炎を上げて焼き上げる、店名物の看板メニュー『地鶏もも肉の岩塩焼き』
地鶏独特の少し弾力の強い肉質は、噛めば噛むほどに味わいが深まり、口一杯に広がる肉汁がクセになります。来店者の目の前で炎を上げて焼き上げる、店名物の看板メニューです。ぜひ賞味あれ。
毎日淡路より直送される朝引き地鶏を、サッと湯にくぐらせた逸品『ささみ湯引き』
地鶏は淡路から毎日直送で仕入れたものなので、常に新鮮なものが提供されています。新鮮素材だからこそできる『ささみ湯引き』は、サッと湯にくぐらせただけの逸品です。
その日一番良い状態の部位を厳選。店主おすすめの部位五種が愉しめる『馬刺五種盛り』
広大な阿蘇の山並みや数々の名水を持つ熊本で育った、甘味が強くほどよい肉質の馬肉。店主おすすめの馬肉部位五種が愉しめる『馬刺五種盛り』は、その日一番良い状態の部位を厳選しています。
料理人 / 安達 悟史 氏 （アダチ サトシ）
専門ジャンル：和食全般
幼いころから料理に興味があり、親の料理の手伝いをしていた
1984年、兵庫県生まれ。幼いころから料理に興味があり、親がつくる料理の手伝いをしていた。自分のつくる料理を「おいしい」と言われることに喜びを感じ、将来は料理の世界へ進むことを決意する。学校を卒業後に料理人となり、和食店や焼鳥店などで修業。2016年6月、自身がオーナーの店【炭焼き専門ひととき兎我野本店】をオープン。2020年3月、2店舗目となる【炭焼き専門ひととき堂山店】をオープンした。
写真
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あらゆるシーンでの利用に最適。のんびりとくつろげる隠れ家空間
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新鮮な地鶏と熊本直送の馬肉に舌鼓。新鮮食材を扱う居酒屋
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各種宴会や女子会におすすめ。リーズナブルなコース料理
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広く長い一枚板のカウンター席。仕事終わりのお1人さまに最適
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地鶏は淡路、馬肉は熊本、食べ頃の状態に仕上がったものが直送
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炭焼き専門ひととき堂山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼き専門ひととき堂山店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6453 06-4309-6507 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急各線 大阪梅田駅 徒歩6分 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 徒歩10分 |
| アクセス | 阪急各線大阪梅田駅下車 徒歩6分、大阪メトロ御堂筋線梅田駅下車 徒歩10分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂山町16-5 サンプラザ堂山町 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 衛生対策と予防の取り組み |
・店内にアルコールを設置しています。 ・座席などのアルコール消毒を行っております。 ・こまめな換気を行っております。 ・席間隔を空けてのご案内をさせていただいております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付時間：18:00～26:00 【デリバリーあり】
受付時間：18:00～26:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5870-6453 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.大阪府大阪市北区堂山町16-5 サンプラザ堂山町 阪急各線大阪梅田駅下車 徒歩6分、大阪メトロ御堂筋線梅田駅下車 徒歩10分 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.・店内にアルコールを設置しています。
・座席などのアルコール消毒を行っております。
・こまめな換気を行っております。
・席間隔を空けてのご案内をさせていただいております。
