カッポウコグレ

割烹 木暮

050-5384-5126

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日本料理の老舗で修業した大将がふるまう割烹料理。洗練された空間で季節の味を満喫

季節の素材をコースメニューでいただける【割烹 木暮】。大将自ら市場へ出向き、その日の良質な素材を厳選、『おまかせコース』で季節の味を堪能できます。中でも鴨の旨みが際立つ『合鴨ロース煮』や、山椒を入れて炊いたおじゃこがたっぷりのった『飯蒸し』は、これだけを食べにくる方がいるほどの人気のメニュー。一品ごと丁寧に仕上げた料理は、老舗の日本料理店で修業した大将の熟練技が光ります。お酒が美味しく飲めるとあってビジネスマンの方にファンが多いお店。また『蟹クリームコロッケ』や『牛肉の生姜焼』までさまざまな和食をいただけるのも魅力。ゆったりとくつろぎながら美味しい料理を心ゆくまで味わえる、とびきりの一軒です。

割烹 木暮
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしいおじゃこがたっぷりのった『飯蒸し』

コース料理の最後には『飯蒸し』がおすすめ。山椒を入れて炊いたじゃこに、たっぷりの青しそを混ぜていただきます。山椒のピリッとした辛味が魅力。

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香ばしいおじゃこがたっぷりのった『飯蒸し』

やわらかな鴨肉の美味しさが引き立つ『合鴨ロース煮』

国産の合鴨ロースを使い、独自のタレでじっくりと煮込んだ一品。程よい脂身の甘さや鴨ならではの旨み、タレで煮込むことで引き立つ深い味わいはまさに絶品です。

やわらかな鴨肉の美味しさが引き立つ『合鴨ロース煮』

その日の良質な鮮魚を一皿に『お造り盛り合わせ』

大将自ら市場へ出向き、確かな目利きで厳選された鮮魚をお造りでいただけます。旬の魚を中心に、常時4~5種類を盛り合わせた一品。新鮮ならではの歯応えや旨みを存分に堪能できます。

その日の良質な鮮魚を一皿に『お造り盛り合わせ』

料理人 / 湯浅 哲次 氏 (ユアサ テツジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

【なだ万】で培った技術を駆使したコース料理で、多くの方を魅了

幼い頃から料理が好きで、15歳のときに料理人修業のため大分県別府市から大阪へ。老舗の日本料理店【なだ万】で修業を行ない、素材の目利きから和食の技術、さらにお客様に喜んでいただけるおもてなしを学んだ。1977年、大阪梅田に【割烹 木暮】を創業。これまでの経験を駆使し、お客様が笑顔で食事を楽しんでいただけるお店づくりを心掛けている。

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湯浅 哲次 氏

写真

  • 喧騒を離れ、静かにしっとりと食事を楽しめる大人の隠れ家

    喧騒を離れ、静かにしっとりと食事を楽しめる大人の隠れ家

  • ゆっくりと会話を楽しみながら、上質なひとときを楽しんで

    ゆっくりと会話を楽しみながら、上質なひとときを楽しんで

  • おもてなしの席にふさわしい落ち着いた二階席があります

    おもてなしの席にふさわしい落ち着いた二階席があります

  • お祝いの席や接待にも最適。仕切られた空間でゆっくりとお食事を

    お祝いの席や接待にも最適。仕切られた空間でゆっくりとお食事を

  • おすすめは旬の味がたっぷり味わえる『おまかせコース』

    おすすめは旬の味がたっぷり味わえる『おまかせコース』

  • その日一番の良質な鮮魚を使った『お造り盛り合わせ』

    その日一番の良質な鮮魚を使った『お造り盛り合わせ』

  • 鴨の旨みを堪能できる、深い味わいが魅力の『合鴨のロース煮』

    鴨の旨みを堪能できる、深い味わいが魅力の『合鴨のロース煮』

  • 大切な接待にふさわしいコース料理。美味しい時間を過ごせます

    大切な接待にふさわしいコース料理。美味しい時間を過ごせます

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割烹 木暮の店舗情報

基本情報

店名 割烹 木暮
TEL

050-5384-5126

06-6361-5707

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩8分
阪急各線 梅田駅
アクセス 新御堂筋・堂山町交差点そばホテルイルモンテを左折。ウメダAKASO近くのセブンイレブン横の路地を入った所
住所 大阪府大阪市北区堂山町8-16 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日
3名様以上で定休日でも承ります

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5126 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区堂山町8-16 新御堂筋・堂山町交差点そばホテルイルモンテを左折。ウメダAKASO近くのセブンイレブン横の路地を入った所 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-11-30

営業時間短縮について

大阪府の営業時間短縮要請に従い、11月27日から12月11日の間、夜9時に閉店させて頂きます。12月12日から通常通り夜5時から夜11時まで営業致します。

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