気軽に、楽しく、贅沢に! 全国から取り寄せた、選りすぐりの海鮮食材に舌鼓
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魚市場の味と活気をそのままに堪能できる、2020年4月に開店した新店【浜焼海鮮 浜タロー】。昼から夜までの通し営業で、気軽に立ち寄れる海鮮居酒屋です。必ず食したいのが『浜焼き五種盛り』。飲食業界歴20年の店長栄さんが長年培ったネットワークを活かし、全国各地から選りすぐった旬の魚介が五種並びます。鮮度抜群の魚介を、それぞれ好みの焼き加減に焼き上げるのも、こちらでの楽しみの一つ。刺身としても美味な『車海老』はこんがり焼けば、頭からまるごとその香ばしさを堪能できます。「地元の家族や学生さんに愛されるお店にしたい」と思いを語る、栄さん。栄さんの気さくな接客と、素材自慢の海鮮料理で元気になれるお店です。
浜焼海鮮 浜タロー
これだけは食べてほしいベスト3
店長の栄さんも太鼓判! 刻みワサビと食す『刺身盛り合わせ 五種』
仕入れに自信のある【浜焼海鮮 浜タロー】の、必食メニューの一つ。鮮度と旬にこだわった、その日仕入れた良い刺身を厳選しています。ワサビはシャキシャキとした食感が心地良い、刻みワサビを使用。
焼いて良し、刺身で良し。2通りの味わい方で堪能する『車海老』
ピチピチと動くほど活きのいい状態で提供されるため、ハサミで頭を落として食します。網焼きで香ばしく焼き上げれば、頭まで完食可能。刺身で食べれば、とろけるような甘みが口いっぱいに広がります。
全国各地の選りすぐりの魚介を網焼きに『浜焼き五種盛り』浜焼き5種盛り
付き合いの長い鮮魚店をはじめ、店長の栄さん独自のネットワークで全国から仕入れる厳選魚介が、五種堪能できる盛り合わせ。味付けには塩、マヨネーズ、ポン酢やお店特製の甘みのある醤油だれが用意されています。
料理人 / 栄 正師 氏 (サカエ タダシ)
専門ジャンル: 和食全般
気取らない温かな接客で、数々の店を束ねた食のプロ
1975年、兵庫県生まれ。食の世界に足を踏み入れたのは、学生時代のアルバイトがきっかけ。その後、寿司店やラーメン店などで料理人として腕を磨く。26歳からは、店長職を歴任し、居酒屋や焼酎バーなど数々の店舗運営に辣腕を振う。2020年4月より【浜焼海鮮 浜タロー】の店長を務める。「人との出会いや、人を喜ばせることが何よりも楽しい」と日々気さくな接客に努め、多くのゲストの心をつかんでいる。
浜焼海鮮 浜タローの店舗情報
基本情報
店名 | 浜焼海鮮 浜タロー |
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TEL |
050-5870-8867 0829-20-5561 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広島電鉄宮島線 山陽女学園前駅 徒歩8分 |
アクセス | 広島電鉄宮島線、山陽女学園前駅 北口より徒歩8分 |
住所 | 広島県廿日市市佐方1-13-15 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |