セヴレサンジュウキュウ

セヴレ39

050-5384-4339

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内山 幸勇 氏 ウチヤマ ユキタケ

東京で20年以上修業を重ねフランスのスタイルをひと皿に表現する

埼玉県出身。東京のフレンチレストランを中心に約10店舗ほどを渡り歩き、約20年修業を重ねた。目黒【キャス・クルート】や青山【ブラッスリールコント】などでフレンチの腕を研鑽。働いている中で、ゲストと深く向き合いきれず別れてしまう自分の立場をもどかしく感じ、オーナーシェフとしての独立を決意。2004年7月1日に待望の【セヴレ39】を渋谷区初台にオープン。その後2010年、東松山に移転。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年

営業時間・定休日

営業時間

【水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【水~日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)完全予約制(当日予約は16時まで受け付けます)コロナ感染予防対策の為、当面の営業時間となります。

定休日

月・火曜日

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