キタサンリクイソリョウリウオンダナ

北三陸磯料理 魚棚

050-5384-7745

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

貫牛 利一 氏 カンギュウ トシカズ

通い続けた地元の店を引き継ぎ、岩手の食の魅力をここから発信

1961年、岩手県生まれ。もともと接客するのが好きだったと語る貫牛氏。岩手県内のホテルや宿泊施設などで、15年に渡りサービス業務を行っていた。【北三陸磯料理 魚棚】の前身である店舗に客として通っていたが、縁あって店を引き継ぐことに。「岩手の良さ・三陸の良さを、食を通じて広く知ってもらいたい」という思いのもと2015年に【北三陸磯料理 魚棚】を開店。前職での経験を活かし店主として活躍している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

旬のオススメがズラリと並ぶ『刺身盛り合わせ 3人前』

北三陸の海の幸を思う存分堪能できる一品。その時その季節にとれる、旨みや脂ののった旬の味を楽しむことができます。沖合でとれた鯖を使った〆鯖やホタテなどは、1年を通して味わえる定番メニュー。

こだわりの食材

料理人のアイデアが光る。さまざまな料理で通年楽しめる「うに」

1年を通してうにを楽しんでほしいと考案された『北三陸うに鍋3人前』。そのままのうにはもちろん、白身魚のすり身を使った団子にもうにが入っています。身体のあたたまる鍋ですが、冬場以外でも注文可能です。

こだわり食材
ほうれん草 、 サケ 、 ウニ

おもてなしの流儀

ゲストの目的に合わせ、ゆっくりくつろげる時間を提供

久慈や北三陸についての案内もしてくれる貫牛氏。地元の人だけでなく観光客も多いため、ゲストが求めるものを瞬時に見極め、もてなしてくれます。ゲストの要望にはできる限り応えたいと、努力を欠かしません。

心が落ち着く和空間。ゆったりとした気分の中で食事を満喫

落ち着いたひとときを過ごせる和風なつくりの店内。大きさを変えられる個室があるので、身内だけのリラックスした時間を過ごすことができます。時間を忘れじっくりと、料理やアルコールを堪能してみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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