サンビャクエンホンポダンダン

300円本舗だんだん

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5870-6307

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

ハイ グン 氏

幼き頃より中華鍋で遊んでいた生粋の料理人

1972年、中国陝西省西安市生まれ。実家は料理店を営んでおり、幼い頃より料理の面白さに目覚め、父に倣って料理を作っていた。19歳で本格的に料理の道に入り、中国各地の有名料理店で、四川料理、広東料理、北京料理の修業を積む。2002年に横浜中華街【福満園】の料理人として来日。中華だけではなく韓国料理と和食のレパートリーも増やし、3か国の料理ができる料理人として、2018年より【300円本舗だんだん】で腕をふるっている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
31年

自慢の一品

とろけるおいしさ『豚の角煮』

料理人歴約30年のハイシェフ秘伝の甘辛タレに漬け込まれ、箸でつまむだけで崩れおちそうなくらい柔らかく煮込まれた豚肉。濃厚な見た目とは裏腹に後味はさっぱりとしており、いくつでも食べてしまえるおいしさです。

こだわりの食材

国産鶏を使った生薬5種入り『参鶏湯』

健康にうれしい生薬を5種使った『参鶏湯』。国産鶏のおいしさを栄養を十分に引き出すため、じっくりと煮込んであります。栄養たっぷりのスパイシーなスープとプルプルの鶏肉で体を内から温めます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
11:00~20:00 (L.O.19:30)2020年5月6日まで
11:00~00:00 (L.O.23:00)2020年5月7日より(予定)

定休日

不定休 定休日なし

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

池袋西口でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top