チーズノウミニオボレタイトヨハシテン

チーズの海に溺れたい 豊橋店

050-5870-3918

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田中 伸季 氏 タナカ ノブキ

「おいしい」の一言が励みとなり、料理人を志す

1996年、埼玉県生まれ。料理を食べてくれた人の「おいしい」の一言が励みとなり、料理人を志す。スペインバルやイタリア料理店で活躍したのち、現在の会社に入社。2020年のオープンと同時に【チーズの海に溺れたい】に着任した。ゲストの目の前でチーズをかけるなど、来店者と身近に接することも多いという田中氏。そんな中、和気あいあいとした雰囲気づくりを大切にしていると話す。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
4年

自慢の一品

手間暇かけてつくりあげる『雪山チーズのボロネーゼ』

食材はこだわりのものを使用、丁寧に仕込みを行い、時間をかけてつくる『雪山チーズのボロネーゼ』。チーズを目の前でかけるパフォーマンスもさることながら、しっかりとした味わいも楽しんで欲しいと話します。

こだわりの食材

こだわりの食材は新鮮なものを。おいしさをダイレクトに引き出す

肉や野菜など、食材は新鮮なものにこだわり、入荷。素材のおいしさをダイレクトに感じられるよう、手間暇かけて仕上げた逸品を味わえます。食材そのもののおいしさを引き出す、料理人の技に注目です。

おもてなしの流儀

コミュニケーションを大切に。和気あいあいとした雰囲気づくり

ゲストの目の前でチーズをかけるなど、パフォーマンス性あふれる演出も楽しい一軒。ゲストとコミュニケーションをとりながら、和気あいあいとした雰囲気づくりも大切にしているそう。

デートや女子会、男性同士の利用にも。チーズ料理を存分に満喫

スタイリッシュな店内は、デートや女子会利用にもうってつけ。女性ゲストだけでなく、男性ゲストにも楽しんでもらえるお店と料理人。チーズ料理を存分に満喫できます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~00:00 (L.O.23:30)営業時間外や貸切予約もお気軽にご相談ください。
【土・日・祝】
ディナー 12:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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