スミビヤキイッキ

炭火焼 一絆

  • 貯まる・使える

050-5385-7622

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

丁寧に飼育された新鮮で上質な地鶏が手頃な価格で楽しめる

通常の8倍以上の日数(450日)平飼いされた地鶏を朝引きし、その日のうちに調理。問屋を通さず仕入れているそうで、新鮮で質の良い鶏をリーズナブルな値段で味わうことができます。

ワインにこだわっている

久留米初の生ワインと地鶏のマリアージュに舌鼓

久留米では珍しい生ワインをヨーロッパから直送。ろ過や火入れ殺菌せず、酸化防止剤や保存料の入らない樽単位で品質管理された生ワインは、飲みやすいと評判で炭火で焼いた地鶏とのマリアージュを堪能できます。

テラス席がある

通りに面した開放感あふれる席で室内バーベキューを楽しむ

通りに面した大きな窓の席は掘りごたつになっており、室内バーベキュー感覚で炭火焼を楽しめると好評なんだそう。この開放感あふれるテラス席では、ビアガーデンのように夜風と共に食事とお酒を満喫できます。

個室がある

古民家風の個室席は女子会や大切な人との会食にも

店の奥は古民家風のつくりになっており、大人な雰囲気の個室が2室。女子会や大切な人との会食にもふさわしい非日常的な空間で、こだわりの地鶏とお酒をゆっくりと味わうことができます。

1人でも入りやすい

活気のあるオープンキッチンは目の前で料理が見られる特等席

カウンター席は活気があるオープンキッチンとなっており、目の前で料理を見ながらスタッフと話をすることができる特等席。地元の方や出張で滞在するビジネスマンが一人で来店することも多いそう。

炭火焼 一絆の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼 一絆
TEL

050-5385-7622

0942-64-9717

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR久大本線 久留米駅 徒歩5分
アクセス 西鉄久留米駅西側出口 明治通り沿い
住所 福岡県久留米市東町34-1 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

城戸 智裕 氏

料理人
城戸 智裕 氏(キド トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

食を通じて笑顔をつくり、幸せなひとときを提供したい

1994年、福岡県筑後市生まれ。2016年【炭火焼一絆】にアルバイトとして勤め始める。2ヶ月後にオーナーから直々に声がかかり社員として入社。調理の基礎から経営まで学び、半年後には店長に抜擢される。「お客様のおいしいという一言がうれしくて、毎日の糧になっているんです。食を通じて笑顔をつくり、誰かの幸せなひとときをつくる手助けをしたい。」と語る城戸氏。料理の道を目指した裏には熱い思いが隠されている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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