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熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 吉祥寺店

050-5870-4118

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尾関 岳 氏 オゼキ ガク

(店長)

熟成和牛をカジュアルに。ニーズに応えるお店を目指す

1992年、岐阜県生まれ。【株式会社 新和】入社後、【エイジング・ビーフ】各店舗で活躍。現在は吉祥寺店の店長を務めている。カジュアルな雰囲気のなか、上質な熟成和牛を楽しめる吉祥寺店。若いスタッフたちが中心となり積極的にゲストをリード。カップルや家族連れ・ビジネスマンなど、より地域の人びとのニーズに応えることができるお店を目指している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
11年

私の流儀

熟成肉ファンから初心者まで喜ばせる、美味しさの提案

お肉をより奥深く楽しめるワインのセレクトに、その日のお肉の状態からオススメのスタイルを提案することも。熟成肉ファンはもちろん、初心者もしっかりと喜ばせてくれます。

こだわりの食材

じっくりと美味しさを引き出した「熟成和牛」

ドライエイジング製法によって、和牛霜降り肉の美味しさをじっくりと引き出した自慢の「熟成和牛」。オープンキッチンを採用しているため、お肉をカットする瞬間もまた見どころです。

北欧テイストの心落ち着ける空間デザイン

店舗ごとに内装の印象も異なることも【エイジング・ビーフ】の特徴。吉祥寺店は北欧テイストの心落ち着ける空間デザインとなっています。さりげなく散りばめられたアイテムもまた、ささやかなお楽しみのひとつです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土】
ランチ 11:30~16:00
【土】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.22:30)
【日・祝】
ランチ 11:30~16:00
【日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 ※毎月第2月曜日定休

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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