リョウジンタチカワテン

料神 立川店

050-5870-1812

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

旨味と鮮度にこだわり仕入れる「魚」。珍しい種類の用意もあり

「魚」は季節の鮮魚を漁港から直送、旨味と鮮度にこだわり、仕入れを行っていると料理人。また生の「サバ」や「エンザラ」といった珍しい魚の用意もあり、希少なおいしさを堪能することができそうです。

日本酒にこだわっている

東北、北陸の日本酒を中心に。こだわりの料理と共に味わう

ドリンクは東北、北陸の日本酒を中心に、ワインやカクテル、焼酎など多彩なラインナップを用意。「八海山」や「九頭龍」、「景虎」などの日本酒を、こだわりの料理と共に味わってみませんか。

演出・サービスに特徴がある

この道30年の料理人が、ゲストの“わがまま”に柔軟に対応

【料神】のコンセプトは、「大人がわがままを言える店」。材料の用意があれば、ゲストのリクエストにも柔軟に対応してくれます。この道30年の料理人が、ゲストの”わがまま”に真摯に応えてくれる一軒です。

くつろげる雰囲気

洞窟をイメージしたテーブル席。料理人のこだわりが伺える

カウンター6席、テーブル4卓を用意する店内。カウンター席は純和風、テーブル席は洞窟をイメージしており、料理人のこだわりが伺えます。趣の異なるそれぞれの席は、シーン毎に使い分けるのがおすすめです。

食材にこだわっている

3つのおいしさがあわさった、新感覚メニュー『三味豚』

トンカツ、豚の角煮、生姜焼き、3つのおいしさがあわさった新感覚メニュー『三味豚』は料理人イチオシの絶品料理。【料神】でしか味わえない逸品を、お店でぜひ堪能してみてはいかが。

料理・お店の雰囲気

鴨と桃の洋風焼き

 

のどぐろ

 

カウンター席

 

テーブル席

 

テーブル席

 

内観

 

私がつくっています

齊藤 宣典 氏

料理人
齊藤 宣典 氏(サイトウ ヨシノリ)

専門ジャンル: 和食全般

和食ひと筋に腕を磨く。熟練の腕前でゲストをもてなす

1968年、東京生まれ。両親に食事をつくり、喜んでくれた笑顔が嬉しく、料理人を志したという齊藤氏。18歳で飲食の世界に飛び込み、和食店ひと筋に腕を磨いてきた。【大鵬】、【芙蓉亭】、【高輪プリンスホテル】、【寿司天神】、【かじか家】などさまざまな店舗で活躍。熟練の腕前でつくる、至福の和食で訪れる人をもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
<営業時間短縮> 17:30~20:00 コロナウイルス感染症による緊急事態宣言を受け、営業時間を短縮させていただきます。

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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