工藤 卓 氏 クドウ タカシ
(フロアマネージャー)
自分が食べたい料理・訪れたい店をコンセプトに開業したオーナー
1958年、北海道生まれ。大学時代、居酒屋のアルバイト先で社長に認められ、当時としては珍しい全国チェーンのパイオニアとして活躍する。500店舗にまで拡大成長を遂げたものの、29歳の時に退職した。その後、札幌、東京で色々な飲食店を経営し、辿り着いたのが「自分が行きたい店」。そのモットーを携え新店舗設立を掲げる。2015年、生まれ育った「余市」から命名し【海鮮食堂 余市】をオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 43年
私の流儀
北海道の美味しい魅力を一人でも多くの人に伝えたくて
美味しい食材がより輝き、旨みが高まる一皿にすることがモットーだそう。独自のルートで直接買い付ける食材は、界隈では入手が難しい最高級のものばかり。訪れる人が喜ぶ様子を励みに、日々奮闘しているそうです。
海鮮食堂 余市の店舗情報
基本情報
店名 | 海鮮食堂 余市 |
---|---|
TEL |
050-5870-2874 03-3734-0411 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩3分 東急各線 蒲田駅 徒歩3分 |
アクセス | JR京浜東北線・東急各線「蒲田駅」より徒歩3分。 |
住所 | 東京都大田区西蒲田7-65-9 第3青木ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 水曜日 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER (Paypay利用可能) |
その他決済 |
|
設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
---|---|
席数形態 | 半個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
営業時間内 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |