ディナー：10000円 ランチ：3000円 
麹町駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる・使える 
創業60余年の江戸前鮨を継承。美味しく気取りなく、皆に“愛される鮨”を供し続ける
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【鮨 今よし 麹町】は、昭和32年創業の大手町【今よし】の姉妹店。麹町駅のすぐ近くに隠れ家的な空間を設え、本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供しています。昼は気軽なランチと予約制のコースを用意。夜はつまみと握りをお好みで楽しむのもよし、コース料理を満喫するのもよし、という柔軟なスタイル。ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを繰り出すのも、この店の矜持。しみじみと旨い鮨に心から和めます。檜の風合いが美しいカウンター席、完全個室があり、プライベート＆ビジネスの幅広いシーンに対応。第一級の鮨と料理を供しつつ、心がほどける心地よさ。本物の江戸前の粋がここにあります。
鮨今よし麹町
これだけは食べてほしいベスト３
創業以来の名物。出汁が染みこみ、しみじみ旨い『蛸の柔らか煮』
大手町本店の名物料理を同じ味わいでご提供。神奈川・佐島産を中心とする上質な地蛸を吟味し、7時間程かけてゆっくり炊き上げ。しっかりと味が染み込み、食感の楽しさも抜群。お酒のつまみにぜひどうぞ。
お酒のつまみに最高！ 看板料理のひとつ『今よし特製 爆弾』
ウニ、イクラ、マグロの中落ちなど、人気の寿司ネタを贅沢に盛り合わせ。海苔で巻いて食べると、“爆弾”的なビジュアルとインパクトのある美味しさ。日本酒・焼酎・ワインなど、幅広いお酒と好相性です。
ふんわり柔らかく、タレと塩の2種を楽しめる『穴子』の握り
【今よし】の江戸前の技が冴える握りの“華”。江戸前の穴子にこだわり、ふわふわに炊き上げ。ふんわりと炙り、シャリとの一体感を高め、口の中で優しくほどける食感に。タレと塩の味わいの違いも楽しみ！
料理人 / 林 佳宏 氏 （ハヤシ ヨシヒロ）
専門ジャンル： 寿司
老舗の伝統をベースに、“今”味わいたい粋な江戸前鮨を繰り出す
1975年、大阪府出身。【鮨 今よし 麹町】料理長。子供の頃から母親の料理づくりを手伝うのが好きで、自然と料理の世界へ。両親の実家がある福井の鮨店でキャリアをスタート。その後、デュッセルドルフの和食・鮨店との縁を得て、3年間ドイツで日本の味を披露。帰国後の2004年から、【今よし】大手町本店で腕をふるい、2015年、今の店の開業時に現職。丁寧な仕事とともに、穏やかな人柄を映すもてなしも評判を呼ぶ。
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鮨今よし麹町の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨今よし麹町 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7114 03-6272-4296 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ有楽町線「麹町駅」1番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都千代田区麹町4-1 セリエビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
menu |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
