料理メニュー
(税込価格)
料理人
渡邉 勝 氏(ワタナベ マサル)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
日本料理一筋。職人気質の料理人がつくり上げる絶品の日本料理
1958年、東京都生まれ。昔から職人志向で、手に職をつけたいと思っていた。たまたま寿司職人の友人がいたことで和食の道に。高校卒業後、住み込みで東京赤坂の日本料理店で5年間修業。その後、東京各地の有名日本料理店の厨房に立ち、腕を振るう。45歳のとき【日本料理 むさしの】の板長として招聘され現在に至る。厳しい修業と豊富な経験から、味はもちろん見た目にも華やかな日本料理を提供している。
営業時間
定休日
月曜日