Maruta 調布/洋食料理メニュー

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料理メニュー

Marutaでこれだけは食べてほしいベスト３

コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

季節のコースの一皿目は、ピクルスなどの保存食が中心となるキュートな6品。世界各国の料理をアレンジした新感覚の味に出会えます。ゲストがセンターテーブルに取りに行くスタイルとし、体験型の楽しさをプラス。

フレッシュな美味！　毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

八王子の牧場から直送仕入れする、新鮮な牛乳を使った自家製チーズ。モッツァレラの中に生クリーム入りモッツアレラが入り、ふわふわ＆クリーミーな美味しさ。専属スタッフが毎日、店で丁寧に手づくりしています。

伊豆七島の朝獲れ魚介×旬野菜などで織りなす『季節の皿』

立地を生かし、伊豆七島の旬魚介を調布飛行場経由で仕入れ。その日の昼前には朝獲れ鮮魚が店に到着。コースの「Dish」はそれらを使った季節の皿。写真の『イカソーメン』は新鮮なイカ×モロヘイヤスープの一例。

■コースメニュー（一例）

コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

季節のコースの一皿目は、ピクルスなどの保存食が中心となるキュートな6品。世界各国の料理をアレンジした新感覚の味に出会えます。ゲストがセンターテーブルに取りに行くスタイルとし、体験型の楽しさをプラス。
伊豆七島の朝獲れ魚介×旬野菜などで織りなす『季節の皿』

立地を生かし、伊豆七島の旬魚介を調布飛行場経由で仕入れ。その日の昼前には朝獲れ鮮魚が店に到着。コースの「Dish」はそれらを使った季節の皿。写真の『イカソーメン』は新鮮なイカ×モロヘイヤスープの一例。
伊豆新島の銀ムツの薪焼き
フレッシュな美味！　毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

八王子の牧場から直送仕入れする、新鮮な牛乳を使った自家製チーズ。モッツァレラの中に生クリーム入りモッツアレラが入り、ふわふわ＆クリーミーな美味しさ。専属スタッフが毎日、店で丁寧に手づくりしています。
骨付き黒豚の薪焼き

Marutaの店舗情報

基本情報

店名	Maruta
TEL	050-5870-0987 042-444-3511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京王線調布駅京王相模原線調布駅
アクセス	京王線・京王相模原線「調布駅」北口より小田急バス「鷹56」三鷹駅「南口」行「深大寺北町」下車　徒歩1分
住所	東京都調布市深大寺北町1-20-1 地図を見る
営業時間	【土・日】ランチ 11:30～ランチ 11:30 ドアオープン【土・日】ディナー 18:30～ディナー日没ドアオープン　2ヶ月先まで予約は受付、来店日の3日前までに予約の確定をお願いします。【月】ディナー 17:30～ディナー17:30ドアオープンでディナー営業しております。
定休日	火・水曜日木、金スタッフはおりますが、営業はしていません。※ディナーオープン時間は季節により変動となります。
平均予算	【通常】 24000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:20人 )
席数形態	会食向けの座席あり／デート向けの座席あり
駐車場	なし店舗周辺のパーキングをご利用頂きます様お願いします。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実お子様連れ可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

私がつくっています

料理人
石松　一樹氏（イシマツ　カズキ）

専門ジャンル：ノンジャンル

ローカルファーストの食材が輝く、ボーダレスな魅惑の皿を紡ぐ

1988年、東京都出身。【Maruta】シェフ。銀座の【カーエム】など、都内のフレンチで修業を積み、27歳でオーストラリアへ。店で使う野菜を自家農園で栽培する、メルボルン郊外のレストランで働き、その日の朝、近くの畑で収穫した食材を使うスタイルに感銘を受ける。「食材の個性に合わせて料理をつくる」ことを胸に帰国後、今の店のオーナーと出会い、店舗の立ち上げから参画。新しい食の楽しみを深大寺から発信する。