マルタ

Maruta

050-5870-0987

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊豆七島の鮮魚、塊肉の薪火料理。大勢で食卓を囲む喜びが溢れる“体験型”レストラン

美味しい料理を囲み、会話と笑顔がはじける。調布・深大寺の【Maruta】は自由闊達な料理とともに“食”の本来の楽しみを提案する一軒家レストラン。広大な深大寺ガーデン内に佇み、長さ5.5mもの大テーブルを3卓用意。ゲスト同士が触れ合いながら、季節の料理に憩うスタイルです。メニューはその日の仕入れにより構成される日替わりコース。調布や三鷹の有機野菜、伊豆七島直送の旬魚介など“ローカルファースト”を大切にした食材が集い、豪快な塊肉も充実。それら一つ一つに愛情を注ぐ石松シェフが、素材の魅力が輝くボーダレスな皿を披露。初めての味わいもどこか懐かしく愛おしい。そんな食の原風景を見る体験がここで叶います。      

Maruta
これだけは食べてほしいベスト3

伊豆七島の朝獲れ魚介×旬野菜などで織りなす『季節の皿』

立地を生かし、伊豆七島の旬魚介を調布飛行場経由で仕入れ。その日の昼前には朝獲れ鮮魚が店に到着。コースの「Dish」はそれらを使った季節の皿。写真の『イカソーメン』は新鮮なイカ×モロヘイヤスープの一例。

メニューを見る

伊豆七島の朝獲れ魚介×旬野菜などで織りなす『季節の皿』

フレッシュな美味! 毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

八王子の牧場から直送仕入れする、新鮮な牛乳を使った自家製チーズ。モッツァレラの中に生クリーム入りモッツアレラが入り、ふわふわ&クリーミーな美味しさ。専属スタッフが毎日、店で丁寧に手づくりしています。

フレッシュな美味! 毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

季節のコースの一皿目は、ピクルスなどの保存食が中心となるキュートな6品。世界各国の料理をアレンジした新感覚の味に出会えます。ゲストがセンターテーブルに取りに行くスタイルとし、体験型の楽しさをプラス。

コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

料理人 / 石松 一樹 氏 (イシマツ カズキ)

専門ジャンル:ノンジャンル

ローカルファーストの食材が輝く、ボーダレスな魅惑の皿を紡ぐ

1988年、東京都出身。【Maruta】シェフ。銀座の【カーエム】など、都内のフレンチで修業を積み、27歳でオーストラリアへ。店で使う野菜を自家農園で栽培する、メルボルン郊外のレストランで働き、その日の朝、近くの畑で収穫した食材を使うスタイルに感銘を受ける。「食材の個性に合わせて料理をつくる」ことを胸に帰国後、今の店のオーナーと出会い、店舗の立ち上げから参画。新しい食の楽しみを深大寺から発信する。

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石松 一樹 氏

写真

  • プチ旅行気分が楽しめる、「深大寺ガーデン」の一軒家レストラン

    プチ旅行気分が楽しめる、「深大寺ガーデン」の一軒家レストラン

  • ハイクオリティの料理&空間をリラックスできる雰囲気でご提供

    ハイクオリティの料理&空間をリラックスできる雰囲気でご提供

  • コース料理の趣や味わいに加え、空間やスタイルもドラマチック

    コース料理の趣や味わいに加え、空間やスタイルもドラマチック

  • スタッフ皆がつくる人&もてなす人。“食”の新たな楽しみを提案

    スタッフ皆がつくる人&もてなす人。“食”の新たな楽しみを提案

  • コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

    コースの幕開けは“体験型”の楽しさもご用意『スナック6種』

  • フレッシュな美味! 毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

    フレッシュな美味! 毎日手づくりする『自家製ブラータチーズ』

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Marutaの店舗情報

基本情報

店名 Maruta
TEL

050-5870-0987

042-444-3511

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 京王線 調布駅
京王相模原線 調布駅
アクセス 京王線・京王相模原線「調布駅」北口より小田急バス「鷹56」三鷹駅「南口」行「深大寺北町」下車 徒歩1分
住所 東京都調布市深大寺北町1-20-1 地図を見る
営業時間
【土・日】
ランチ 11:30~ ランチ 11:30 ドアオープン
【土・日】
ディナー 18:30~ ディナー 日没ドアオープン 2ヶ月先まで予約は受付、来店日の3日前までに予約の確定をお願いします。
定休日 月・火曜日
水~金スタッフはおりますが、営業はしていません。※ディナーオープン時間は季節により変動となります。
感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を
入りに掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

店舗周辺のパーキングをご利用頂きます様お願いします。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0987 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都調布市深大寺北町1-20-1 京王線・京王相模原線「調布駅」北口より小田急バス「鷹56」三鷹駅「南口」行「深大寺北町」下車 徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を
    入りに掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

このお店からのお知らせ

2021-06-11

6月12日(土)より、週末のみの新たなランチ、ディナーコースで再スタート致します

ランチ、ディナー共に18,000円 / 1名様
(税、サービス料込み)
※ドリンクは別途となります。
当日カウンターでその日のセレクトからお好きな物をお選びください。

2021-06-11

ランチコース/ランチ営業時間について

現在、営業時間は昼頃(11:30~日没までとなります。
ランチコース(11:30 ~ / 1日 12名様限定)
お食事は12:30一斉スタートになります。
予約時間に遅れた場合には全ての料理のご提供が難しい場合がございます。

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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