宮本 崇 氏 ミヤモト タカシ
食肉一筋に歩み、統括料理長として活躍
1971年生まれ、熊本県出身。もともと、食肉加工から営業の仕事をしていた。今までの経験が活かせる仕事がしたいと思い、焼肉ヌルボンの運営会社に入社、料理に関するノウハウを全て学ぶ。2015年に【熊本ヌルボンガーデン山室大窪】の料理長に就任、現在は【熊本ヌルボンガーデン山鹿店】と合わせた統括料理長として活躍。長年の経験に基づく確かな目と腕前で、上質の食材を厳選し、逸品を生み出している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 31年
こだわりの食材
長年の経験で選りすぐった上質な肉
くまもと黒毛和牛「和王」はもとより、経験豊富なプロの目利きで厳選した肉を使用しています。焼肉で、高品質な肉ならではの豊かな味わいや香りを満喫できます。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 米
おもてなしの流儀
生産者の気持ちも踏まえながら逸品を届ける
「肉には生産者をはじめ、多くの人々の情熱や努力が込められているもの。彼らの気持ちも踏まえ、よりおいしい一皿になるよう調理しています」(宮本さん)。料理の背景に想いを馳せれば、一層味わい深くいただけます。
庭に臨む半個室の座敷、上質な肉とワインでおもてなし
静かな掘りごたつの座敷は、おもてなしに最適。おいしい焼肉とよく合うワインをリラックスしていただけば、大事な方との会話も弾み、お互いの距離も縮まります。
熊本焼肉プリンスガーデン山鹿(旧ヌルボンガーデン山鹿)の店舗情報
基本情報
店名 | 熊本焼肉プリンスガーデン山鹿(旧ヌルボンガーデン山鹿) |
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TEL |
050-5870-1252 0968-41-8181 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 国道325号線沿い ミスターマックス山鹿店から車で1分 |
住所 | 熊本県山鹿市方保田字辻3671-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
感染症対策 |
●店頭にて非接触型の体温計による検温をさせていただいております。 37.3℃以上の発熱が確認された場合はご入店をお控えいただくようお願いいたしております。 ●店舗の入り口、サラダバー横、トイレに消毒液を設置いたしております。 ●従業員には出勤前に検温、手洗い、うがいの義務付けております。また、全従業員にマスクの着用も徹底させております。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 138人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://prince-garden.jp/ |