ディナー：7000円 ランチ：2000円 
伊勢原駅 徒歩3分 
月・火曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
原 博之 氏 ハラ ヒロユキ
本場の郷土料理をベースに、収穫の喜びがつまる彩りの皿で魅せる
1980年、神奈川県出身。【ラ・パチャーダ】店主。調理師学校を卒業後、平塚のイタリアンなどで修業し、オーストラリアへ。シドニーのイタリア料理店で本場出身の料理人のもとで1年働く。帰国後、東京のイタリアンで4年腕をふるい、渡伊。フリウリ、シチリア、ピエモンテ、カンパーニャ、ミラノ郊外で3年間経験を重ね、北部と南部の多彩な郷土料理を修得。帰国後、出張料理人を経て、2016年に今の店を創業。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
スペシャリテ『トリッパのトマト煮込み ミラノのマンマより』
シェフが1年間修業したミラノ郊外の店で、女性シェフ＆マンマのマリエッラさんから教わった一皿。ジャガイモの使い技と香りづけオイルの効果で、驚くほど濃厚で美味しいトリッパに。ぜひ、お店でご賞味を！
こだわりの食材
野菜は9割ほどが自家栽培。地元の旬魚介や銘柄肉も豊富に集う
広い自家農園を所有し、店で使う野菜を育てるところから、“食”を届ける仕事を開始。相模湾産の旬魚介、神奈川の和牛や豚肉など、魚＆肉も地元産。丹沢の猪や鹿、福島の鴨などのジビエは猟師さんから直接仕入れ！
おもてなしの流儀
つくり手の顔が見える空間で、心地いい雰囲気と時間を届けたい
フルオープンキッチンの広々温かい空間をつくり、料理人の顔が見え、調理の臨場感が程好く伝わる設えに。スタッフがお客様のニーズを察知し、呼ばれる前に動く気配りも大切に。肩肘はらずに憩える雰囲気も特長です。
大地が育む美味しさと元気な野菜パワーを食材づくりからご提供
「野菜が美味しいですね」という、お客様の感想が多数。畑から直接届く食材の味を伝えるため、店で使う野菜の大半を自家農園で栽培。料理人が種から育てる食材なので、愛着もひとしお。持ち味の引き出し方も絶妙！
イタリア料理 ラ・パチャーダの店舗情報
基本情報
| 店名 | イタリア料理 ラ・パチャーダ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7559 0463-68-8298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急小田原線 伊勢原駅 徒歩3分 |
| アクセス | 小田急小田原線「伊勢原駅」北口より徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県伊勢原市伊勢原1-3-26 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 夜の席予約、コース予約共にチャージ料お一人様あたり、330円（税込）頂きます。 |
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