ショクドウラク

食道楽

050-5263-5643

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

重田 繁樹 氏 シゲタ シゲキ

「美味しい中華」のため、「職人魂」で進化しつづける料理人

1960年、静岡県生まれ。16歳から奈良県へ引っ越し、知人を頼りに【食道楽】と出合う。「もっと上手くなりたい」との思いから、20歳を境に静岡や東京など様々な土地のジャンルレスな店で、研鑽を積み視野を広げた。約10年後【食道楽】に戻り、2018年1月1日より店を受け継ぐ。創業当初からの伝統的な味を守りつつ、時代の流れやニーズに応えた新メニューの開発にも注力。店を守るために、試行錯誤を重ねている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
45年

自慢の一品

「変わらぬ味」と「ボリューム」を守り続ける『炒飯(大)』

【食道楽】の看板メニュー。玉ねぎ、人参、葱、ハム、チャーシュー、玉子が入ていて、シンプルな味付けをした定番の『炒飯』です。どこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる“懐かしい味わい”がたまりません。

こだわりの食材

旨みが強く、状態のいいものを厳選して仕入れた「牛肉」

「秘伝のタレ」をたっぷり絡めていただく『焼肉』。「上ロース」「上バラ」は国産のものを味わえるのだとか。そのほか、レバーやホルモン、ハラミ、骨付きカルビなど、さまざまな肉を思う存分に堪能できます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

「ゲストに喜んでもらいたい」の一心で、一人一人と向き合う

「安くて量があるので、体力的にしんどい時もありますが、お客さんの笑顔のために頑張ります。喜んでもらえるのが何より嬉しいんです。」と語る重田氏。真心のこもった、美味しい料理でもてなしてくれます。

様々なシーンで使える、最大40名まで入れる宴会場も完備

2階には宴会場も用意。全館貸切れば、最大106名まで対応可能です。町内の集まりや仲間内の飲み会にはもちろん、企業の歓送迎会、忘年会、新年会、打ち上げなど、さまざまなシーンに寄り添ってくれる一軒です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:50)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)出前は11:00~

定休日

月曜日 祝日の時は火曜日が休み

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冷やし中華

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