- プロフィール
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宮原 健輔 氏 ミヤハラ ケンスケ
確かな食材の目利きと調理、粋なもてなしで伊勢の人気店を育てる
1983年、三重県出身。【貫】料理長。調理師学校を卒業後、伊勢市の寿司ダイニングで修業し、東京へ。池袋の和食居酒屋で幅広い料理の腕を磨き、帰郷。寿司割烹でさらに経験を積んだ後、2018年秋、今の店の開業時に現職に就任。カウンター席の前で仕上げる藁焼きなど調理の臨場感を供しつつ、季節感が薫る料理と絶品の寿司を提供。誠実な人柄を映す温かで粋なもてなしも評判で、県内外のゲストを和ませる。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 23年
すし 貫の店舗情報
基本情報
店名 | すし 貫 |
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TEL |
0596-23-3391 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR参宮線 伊勢市駅 徒歩4分 近鉄各線 宇治山田駅 徒歩4分 |
アクセス | JR参宮線・近鉄山田線「伊勢市駅」より徒歩4分/近鉄山田線・近鉄鳥羽線「宇治山田駅」より徒歩4分 |
住所 | 三重県伊勢市吹上1-7-5 きりん1st202 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 月に1度連休あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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