築山 健二 氏 ツキヤマ ケンジ
本場の味に自己流を加えた料理がおすすめ。元営業マンの料理人
1977年、大阪府生まれ。学生の頃から友人の飲食店を手伝うなど飲食関係に興味があった。卒業後はサラリーマンとして広告代理店の営業マンとなり名古屋へ。一端、飲食業から離れるが、退社し料理人となる。日本料理店、バーで修業したのち独立を決意。2019年2月、美味しい『おばんざい』を振舞う店【虎っき】をオープンした。本場のレシピに自己流のエッセンスを加えた『たこ焼』『明石焼』が人気である。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 12年
虎っきの店舗情報
基本情報
店名 | 虎っき |
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TEL |
052-684-9605 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩5分 |
アクセス | 地下鉄「栄駅」から、391メートル |
住所 | 愛知県名古屋市中区栄4-5-18 栄ソシアルビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:14人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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