ユズクッチーナナチュラーレ

柚 CUCINA NATURALE

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奥井 覚 氏 オクイ サトル

地元・三重に料理店をつくることを夢見て、名古屋・東京で修業

1975年、三重県生まれ。大学卒業後、料理の道を志し調理師専門学校へ。名古屋で4年、東京で2年、その後は名古屋へ戻り8年ほどイタリア料理店一筋に研鑽を積む。2011年、前身の店舗を名古屋に【柚 CUCINA NATURALE】をオープンし独立を果たす。そして、2017年に地元・三重県伊勢市に移転し夢を叶える。夫婦二人三脚で営む、アットホームな雰囲気と、本格的なイタリア料理の味にファンが付き、地域密着の温かな空間を提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

自慢の一品

じっくり煮込んだ『松阪牛テールの白ワイン煮込みのソース』

ロマーニャ州の伝統的なパスタ「ガルガネッリ」と「松阪牛」の旨みを味わう一品。ホロホロに煮込んだ「松阪牛」のしっかりとした香りと旨味は格別です。トッピングのペコリーノチーズが、豊かな風味を与えています。

こだわりの食材

シェフの実家でつくる“生産者の顔が見える”安心安全の季節野菜

『魚介のサラダ』をはじめ、あらゆる料理に使用する「季節野菜」が自慢。シェフの実家でつくっており“生産者の顔が見える”安心・安全な旬食材です。畑から獲れたばかりの生命力あふれる野菜の滋味を楽しめます。

おもてなしの流儀

地域に根差した、地元産食材を取り入れた料理と心温かなサービス

季節感を大切に、地元産食材を取り入れた“三重イタリアン”を提供。生地からつくるモチモチの本格手打ちパスタや、古民家を改築した和モダンな空間も人気です。夫婦二人三脚で営む温かなおもてなしに心が和みます。

和みの和モダンな空間で、ワインとイタリア料理をゆったり味わう

店主セレクトのワインと共に、コース料理でゆったりとしたひと時を堪能。誕生日や記念日など、特別な日に訪れれば、きっと印象的なかけがえのない時間になります。伊勢神宮も近いので、観光の際の食事にも最適です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 ※その他、月1回不定休あり

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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