カッポウナリタ

割烹なり田

050-5263-5045

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「今帰仁アグー」をあしらった創作和食。日本と西洋が織りなす世界観に酔いしれる

西洋のエッセンスを加えた創作料理が楽しめる【割烹なり田】。柔らかく旨みの強い「今帰仁アグー」や地元農家から直送した無農薬野菜、三河産の魚介など、こだわりの食材を仕入れています。四季折々の味覚もあり、訪れる度に異なる味わいに出合えるハズ。フランス産のシャンパーニュやブルゴーニュ産の赤・白、国産のワインなど多彩な美酒も取り揃えています。木の温もりを感じさせてくれる店内は、落ち着いた雰囲気が漂う“上質な空間”。オペラをBGMに聞きながら、優雅な気分で成田氏の“技”が光る料理を心行くまで堪能できます。大切な日のデートや接待にもおすすめです。都会の喧騒から離れ、贅沢なひと時でもてなしてくれます。

割烹なり田
これだけは食べてほしいベスト3

春夏秋冬の“海の幸”を贅沢にいただく『本日の刺身』

三河湾で獲れたものを中心に、その時期に旬を迎えるものを4~5種類ほど味わえる贅沢な盛り合わせ。当日の仕入れ状況によって内容がガラリと変わるため、訪れる度にさまざまな味覚を堪能できます。

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春夏秋冬の“海の幸”を贅沢にいただく『本日の刺身』

濃厚な旨みとトロ~リ食感がクセになる『今帰仁アグーの角煮』

市場にあまり出回ることがなく、希少性の高い「今帰仁アグー」をじっくり煮込んだ一品。余計な脂を落としているため、箸で持ってもホロホロと崩れそうなほど柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

濃厚な旨みとトロ~リ食感がクセになる『今帰仁アグーの角煮』

食材の“マリアージュ”を楽しめる『旬の前菜盛り合わせ』

この日は『たいら貝とホタルイカの辛子ドレッシング』。一皿の中に多彩な季節の食材をあしらっています。上品で奥行のある味わいと、味覚が織りなす繊細なハーモニーが、心も体も満足させてくれそうです。

食材の“マリアージュ”を楽しめる『旬の前菜盛り合わせ』

料理人 / 成田 純司 氏 (ナリタ ジュンジ)

専門ジャンル:創作料理

ソムリエから料理人へ華麗な転身。独自に研究を重ね続ける料理人

1971年、愛知県生まれ。学卒後はソムリエとして活躍。ワインに合う料理を自分でつくっていく内に料理の面白さに魅了されるように。実家が結婚式場を営んでいたこともあり、料理人へ転身。知り合いの洋食料理店で修業を重ねた後、「フランスの食生活を見てみたい」とフランス旅行へ旅立つ。フランス料理の美味しさを知ると同時に和食の素晴らしさに気付き、帰国後に和食の勉強を開始。2006年に【割烹なり田】をオープンし独立。

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成田 純司 氏

割烹なり田の店舗情報

基本情報

店名 割烹なり田
TEL

050-5263-5045

0565-35-7180

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最寄駅 名鉄三河線 豊田市駅 徒歩3分
愛知県環状鉄道線 新豊田駅 徒歩3分
アクセス 名鉄 豊田市駅から徒歩3分
住所 愛知県豊田市桜町1-41-1 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00
定休日 日曜日
第3月曜日も定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 カウンター8席/4名様テーブル×2卓(状況によりテーブル配置変更可能)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.kappou-narita.com/

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