ワサビトサカナ

わさびと魚

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050-5263-4304

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

魚屋ならではの確かな目利きで仕入れる旬の魚介が勢揃い

神戸中央卸売市場を中心に、捕れたての鮮魚を仕入れている【わさびと魚】。70年以上の経験のある魚屋ならではの目利きで、高品質な素材を厳選しているそうです。はしりものを積極的に仕入れるのも、店のこだわり。

日本酒にこだわっている

隠し酒あり。開けたての美味しい状態で飲める日本酒

週ごとに変更される日本酒。いつも開けたての一番美味しい状態で提供してくれます。メニューに載っていないおすすめの銘柄も多数用意されており、1合から気軽に注文可能です。

演出・サービスに特徴がある

擦りたてのわさびの清涼感溢れる香りに、期待が膨らむ

『お造り』を注文すると、まず出てくるのは国産生わさびと鮫皮おろし。自分でわさびを擦りおろすのがこの店のスタイルです。擦りたてのわさびの爽やかな香りを楽しみながら、刺身が運ばれる間もワクワク感たっぷり。

1人でも入りやすい

カウンター席で1人の時間を満喫。思い思いの楽しみ方で過ごせる

ゆっくり寛げるカウンター席は、1人でのんびりお酒を嗜むもよし、食事だけの利用もよし。オープンキッチンになっているので、職人の技を眺め、臨場感を存分に味わうのもおすすめの過ごし方です。

オシャレな雰囲気

シックで落ち着いた古民家風の内装が、和やかな雰囲気を演出

店内は、優しい光に包まれた落ち着いた空間。木の温もりを感じられる古民家風の内装になっています。デートや友人同士の集まりなど、親しい人と寛ぎながら過ごしたいときにぴったりです。

料理・お店の雰囲気

70年以上続く魚屋が経営する魚料理専門店

気軽に足を運べるアットホームな雰囲気

恋人や友人と語り合いたいときに

店内の黒板には、その日のおすすめがずらり

その時季ならではの逸品料理が揃う店

魚料理と相性抜群の日本酒が豊富

わさびと魚の店舗情報

基本情報

店名 わさびと魚
TEL

050-5263-4304

078-321-1300

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 元町駅 徒歩3分
神戸市営西神・山手線 県庁前駅 徒歩5分
アクセス 元町駅下車、徒歩3分。東口より北へ。【ファミリーマート】の近く、右手にあります。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-6-4 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45) ※祝日はランチ営業なし
【月~木・日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://instagram.com/wasabitosakana1006

私がつくっています

日下 典慶 氏

料理人
日下 典慶 氏(クサカ ノリヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

思い出の詰まった”懐かしい味”に出合える店を目指して

1966年、兵庫県生まれ。神戸の寿司店で料理人としての修業をスタート。その後、創作料理店で研鑽を積む。2003年より【わさびと魚 元町店】で3年間腕を振るうも、一度退職し創作料理店に5年間勤務。2011年、【わさびと魚 岡本店】の開業に伴い、元町店の灘マスターの働きかけにより復職。2015年同店の閉店を機に元町店へ。現在は、ゲストがどこか懐かしさを感じられる料理を提供すべく、日々精進している。
         

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)※祝日はランチ営業なし
【月~木・日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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この情報は2024年4月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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