シセンカントンリョウリキレイ

四川・広東料理 貴麗

050-5384-6285

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林 麗子 氏 ハヤシ レイコ

中国国内で様々な飲食店で修業し、来日後には経営も

1963年、中国・北京生まれ。昔から料理が好きで、自然に料理人の道を志すようになっていく。中国国内で様々な飲食店で修業を積み、2009年頃に来日。来日後には様々な飲食店の経営にも携わるようになる。現在はここ【四川・広東料理 貴麗】のオーナーを務めている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
28年

自慢の一品

本場の調味料を使用して味の進化を遂げた『四川マーラー豆腐』

初めは日本で仕入れた食材や調味料を使用していたというマーラー豆腐。四川産の山椒をはじめ、本場の食材や調味料を使うようになり味の進化を遂げました。本場ならではの味わいが楽しめるのが魅力です。

こだわりの食材

本場・四川から取り寄せた、痺れる辛さがたまらない『山椒』

本場中国・四川から取り寄せた、四川料理には欠かせない調味料。爽やかな香りはもちろんのこと、痺れるような辛さがたまりません。舌にピリピリと来る辛さと、旨みがクセになる味わいです。

おもてなしの流儀

気持ちの良い笑顔溢れる接客とフレンドリーな雰囲気

終始ゲストに気持ちよく過ごしてもらうため、笑顔での接客を徹底しています。一人一人としっかりとコミュニケーションも。常連客も多く、フレンドリーで和気あいあいとした雰囲気が魅力です。

本場の調味料をふんだんに使用した、手作りの味が楽しめる

四川産の調味料をたっぷりと使用した、痺れるような辛さがたまらない本格四川料理。本場の食材や調味料を使っているからこその味わいが楽しめます。そしてそのどれもが、一つ一つ手づくりしたこだわりの味です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:30~23:30 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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