- プロフィール
- 私がオススメするお店
田坂 欽也 氏 タサカ キンヤ
長年培った経験と知識で、フレンチと和食を融合させた料理を提供
1957年、兵庫県生まれ。若い頃から料理に興味を持ち、調理師学校を卒業。師匠の紹介でホテルのフレンチレストランへ入店し、35年間勤務。宴会料理や寿司などさまざまな技術を身につけ、幅広いジャンルに精通。他店の厨房でも活躍し、現在は【レストラン あわさい】で腕を奮っている。洋食のランチコースはもちろん、和風御膳にもフレンチで培った色彩感覚を活かし、目でも楽しめる彩り豊かな料理で訪れるゲストを喜ばせている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
季節ごとに異なる味わいが堪能できる本格的な『ランチコース』
フレンチシェフが織り成す、ボリュームたっぷりのコース料理。選べるメインのひとつは、チーズとハムを豚ロースで包み焼きにした肉料理。少し酸味を効かせたまろやかな自家製デミグラスソースは、奥深い味わいです。
こだわりの食材
地元ならではの食材を中心に、選び抜いた四季折々の野菜たち
京都近郊の新鮮野菜を中心に、旬にこだわって厳選仕入れ。地産地消を心掛けて調達された野菜は、コースや御膳にもふんだんに使われています。春はシャキッとした歯ごたえのたけのこがおすすめです。
おもてなしの流儀
温かみのある丁寧なサービスで、快適な時間が過ごせる空間
「お客様のニーズに素早く対応できるように、気配りを大切にしている」と語る田坂氏。客が声をかける前に要望に気が付いてくれたり、温められた離乳食が出てくるなど、きめ細やかなサービスにホッと心が和みます。
目と舌で季節を感じながら、贅沢なひとときを家族や仲間と満喫
店内片側は一面ガラス張り。晴れた日には気持ちよい陽射しが差し込みます。窓いっぱいに広がる美しい庭を眺めながら彩り豊かな料理に舌鼓。ゆったりとした店内は隣同士が気にならず、団体客にも対応できる広さです。
レストラン あわさいの店舗情報
基本情報
店名 | レストラン あわさい |
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TEL |
050-5263-4385 0774-73-1175 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄京都線 高の原駅 徒歩15分 近鉄京都線 山田川駅 徒歩15分 |
アクセス | 高の原駅より15分。高の原駅西口を出て線路沿いに北に進み、2つ目の信号を左折して直進。左手にあります。 |
住所 | 京都府木津川市兜台6-6-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
祝日 ※GW・お盆・年末年始・祝日は休業。営業する場合もあるので、お問い合わせください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 (喫煙ルームをご利用下さい) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.awasai.com/ |
備考 |
※ディナータイムは完全予約制 40名様以上、1名5,500円(税込)以上から承ります。 |