カフェアンドダイニングクー

CAFÉ&DINING COO

050-5263-3429

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

東洋と西洋の食文化が融合し生まれる、新しい料理を堪能できるホテルレストラン

【CAFÉ&DINING COO】は、海の幸・山の幸に恵まれた富山の食材を生かしたバリエーション豊かな料理を味わうことができるレストランです。ディナーは、イタリア料理を中心としたアラカルトとコースの二本立て。時間をかけ、丁寧につくりあげるシェフのスペシャリテが充実しています。さらに、ランチは選べるメインディッシュとビュッフェがセットになっており、美味溢れる料理を肩肘を張らずに堪能できます。ホテルならではの高いホスピタリティに加え、カジュアルな雰囲気で気取らず食事やカフェタイムを満喫できるのが最大の魅力。大切な人との時間や家族のだんらん、大人数のパーティーなど、多岐に渡るシチュエーションに最適です。

CAFÉ&DINING COO
これだけは食べてほしいベスト3

極上の柔らかさを堪能『イタリア産豚ばら肉のトマト煮込み シェリービネガー風味』

3時間かけてじっくりと煮込んだバラ肉は、噛むことなく口の中でほどけていくほどの柔らかさ。脂身とトマトシェリービネガーの酸味が豚肉本来の旨みを引き立てています。

メニューを見る

極上の柔らかさを堪能『イタリア産豚ばら肉のトマト煮込み シェリービネガー風味』

独特の食感を味わいつつ、新たな一手も楽しめる『甘鯛の鱗焼きブイヤベース』

サクサクとした食感の甘鯛を、サフラン風味で味付けした魚介のダシとクリームを合わせてスープ仕立てに。お皿に添えてある「ルイユ」を加えることにより味の変化も楽しめます。

独特の食感を味わいつつ、新たな一手も楽しめる『甘鯛の鱗焼きブイヤベース』

幅広い世代から人気を集める『きのことベーコンのクリームスパゲッティーニ』

マッシュルームときのこを余分な水分が無くなるまで、弱火でソテーし味を凝縮。ニンニクの風味をアクセントに、ベーコンときのこの味が引き出されたクリームスパゲッティーニです。

幅広い世代から人気を集める『きのことベーコンのクリームスパゲッティーニ』

料理人 / 伍嶋 真一 氏 (ゴシマ シンイチ)

専門ジャンル:洋食全般

好きなことを仕事に。思い描いた夢を叶え料理をつくり続けて

1982年、富山県生まれ。小さい頃から料理に興味があり、好きな事を仕事にしたいという思いから料理人になることを決意する。2009年【ホテルニューオータニ高岡】に入社。以降、同ホテルで、料理人としてのキャリアを積み重ねてきた。【トップレストランフォーシーズン】や、外部大学病院内レストラン、宴会の調理を担当し2018年5月、【CAFÉ&DINING COO】へ。現在は料理長として手腕を振るう。

プロフィールを見る

伍嶋 真一 氏

CAFÉ&DINING COOの店舗情報

基本情報

店名 CAFÉ&DINING COO
TEL

050-5263-3429

0766-25-4036

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 万葉線 末広町駅 徒歩6分
万葉線 高岡駅 徒歩6分
アクセス JR西日本各線「高岡駅」より徒歩6分です
住所 富山県高岡市新横町1 ホテルニューオータニ高岡1F 地図を見る
営業時間
朝食 06:30~10:00 (L.O.10:00)
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日 無休
祝祭日・祝祭日の前日は除く

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
宴会予算:5000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

共有100台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.newotani-takaoka.co.jp/restaurant/cafe_dining_coo/

このお店からのお知らせ

2019.02.09

スペシャルデーのご案内

毎週火曜日はスペシャルデーを開催しております。通常はデザートはワンプレートですが、ランチタイムはセミバイキングのコーナーにデザートが登場。食べ放題ですので、さまざまなデザートをお召し上がりください。

もっと見る

高岡・氷見・砺波・五箇山のアクセスランキング

もっと見る

高岡・氷見・砺波・五箇山でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

高岡・氷見・砺波・五箇山で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top