ディナー：5000円 ランチ：3500円 
国際センター駅 徒歩6分 
火曜日 昔ながらの調理法とワインにも合う新スタイル、双方を楽しめるうなぎ料理専門店
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名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅を降りて歩くこと6分ほどのところにある【うなぎ家 しば福や】。江戸情緒あふれる街中に佇む、古民家をリノベーションしたお店です。柱をそのまま残しつつ、和とモダンな雰囲気を融合させたおしゃれな空間。店名の通りうなぎ料理の専門店でありながら、お酒にピッタリのおつまみなども豊富に取り揃えています。またメインとなるうなぎ料理に関しても、肝のアヒージョやガーリックペッパーで食べるひつまぶしなど一風変わったメニューも味わえます。日本酒や焼酎だけでなくワインとも合う、新スタイルの料理が楽しめるのも魅力です。
うなぎ家 しば福や
これだけは食べてほしいベスト３
塩とブラックペッパーで豪快に食べる斬新なオリジナルメニュー『スタミナまぶし』
白焼きを塩とブラックペッパーで豪快に仕上げた斬新なオリジナルメニューです。お好みで特製の「スタミナだれ（塩だれ）」をかけても。最後は出汁をかけて、うなぎの旨みを存分に堪能できます。
うなぎのたたきポン酢
美味しい白焼きをおろしポン酢でサッパリと。
皮はカリカリ身はふっくらに仕上げた、自家製のたれが味わい深い『ひつまぶし』
青うなぎをしっかりと素焼きして、皮はカリカリ身はふっくらに焼き上げた一品。たまり醤油を使用した、自家製の軽やかで深みのあるたれで丁寧に仕上げています。熟練の技が光る定番メニューです。
料理人 / 柴田 哲滝 氏 （シバタ サトル）
専門ジャンル： 和食全般
うなぎの養殖業を営んでいた父親の背中を見て育ち、料理の世界へ
1972年、愛知県生まれ。うなぎの養殖業を営んでいた父親の背中を見て育ち、うなぎの、そして料理の魅力に惹かれるようになる。元々は建設業で現場監督を務めていたが、退職後2003年より名古屋市にある【炭焼 うな富士】にて修業を開始。料理長、そして店長として勤め上げた後に独立し、念願の【うなぎ家 しば福や】開業を果たす。
写真
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少人数から大人数まで、様々なシチュエーションで利用可能
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古民家をリノベーションしたおしゃれで落ち着いた雰囲気
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＜グルメ女子必見＞落ち着いた空間で楽しめるうなぎ料理専門店。
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和モダンのおしゃれな空間で楽しむ、型にはまらないうなぎ料理
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このお店が紹介された記事
うなぎ家 しば福やの店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎ家 しば福や |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1972 052-756-4829 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩6分 名古屋市営地下鉄桜通線 丸の内駅 徒歩8分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅下車2番出口より徒歩6分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市西区那古野1-23-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 第2・第4水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 43人 ( 宴会・パーティー時 立席:43人 着席:43人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://shibafukuya.com |
