オリョウリゴイチ

御料理 吾・いち

050-5263-3518

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私がつくっています

大島 吾一郎 氏

料理人
大島 吾一郎 氏(オオシマ ゴイチロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

妥協はしない、食べた人が感動するような料理を作る職人

1971年、石川県生まれ。大学へ進学したものの、以前から料理好きで憧れていた職人への想いを諦めきれず料理人を志す。20歳で金沢の料亭に1年修行し、本格的に料理を学ぶため京都へ。調理師学校を卒業後は、京料理店で2年間研鑽を積み帰郷。地元 石川の料亭や温泉旅館にて腕を揮う。40歳を機に【御料理 吾・いち】にて独立開業。食材と自身の料理に妥協を許さず「食べた人に感動を与えられるような料理」を追求し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
17:00~21:00 (L.O.20:00)新型コロナ感染拡大防止の為4/28~5/11の間時短営業しております。
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:30~14:30 ※6名以上の懐石料理予約のみ、ランチ営業あり(節句 法事 ランチ会等)※メニュー・価格は夜同様です

定休日

火曜日

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