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桜羽

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050-5263-1355

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高崎 俊彦 氏 タカサキ トシヒコ

少年時代の料理好きが高じて、料理人の道へ

1988年、沖縄県生まれ。子供のころから料理をするのが好きだったこともあり、10代で飲食店のアルバイトを始める。20代は、ホテルで修業し和食の腕を磨く。2018年8月【桜羽】のオープンに伴い、料理人として勤務。得意ジャンルは、野菜と魚を使用した料理。日々、新しいメニューなどを研究しながら、沖縄の食材を中心としたおまかせ料理で来る人を楽しませている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

自慢の一品

年配の方を中心に、幅広い世代に愛される『鶏飯』

琉球王国の中でも、特に南琉球で昔から親しまれてきた味を継承する【桜羽】の『鶏飯』。一般に幅広く知られている味と一味違った味わいで、出汁をかけて出汁茶漬けとしても楽しめるため、〆の一品にも最適です。

こだわりの食材

沖縄や九州で水揚げされた、新鮮な魚介を仕入れ

沖縄で養殖が盛んな車海老は宜野座養殖場から、また魚介類の多くは、朝締めの新鮮なものを九州から仕入れ。『車海老とゴボウのかき揚げ』は、香ばしい海老の風味と、カリカリとしたごぼうの食感が味わえる逸品です。

こだわり食材
車エビ

おもてなしの流儀

お客様に特別なひとときを提供できるように、おもてなし

好き嫌いやアレルギーなどお客様の要望にはできるだけ応じ、美味しい料理で楽しんでもらえるように。また店内で、お客様が特別な時間を過ごせるように、随所に工夫が施されています。

掘りごたつ式座敷の個室は、会食や接待にもぴったり

完全個室や半個室があり、人数や用途によって選択可能。ゆったりと寛げる個室で料理人こだわりのコースを堪能できるため、大切なお客様をもてなしたい接待などの食事にもおすすめです。

桜羽の店舗情報

基本情報

店名 桜羽
TEL

050-5263-1355

098-943-2524

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 旭橋駅 徒歩10分
アクセス ゆいレール旭橋駅から北へ徒歩10分。上山中学校の東、久米大通り沿いです。
住所 沖縄県那覇市久米2-23-1 座安ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 会食向けの座席あり。個室4名席×2 個室6名席×1 カウンター (各席分煙)
駐車場 なし

近くにコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※未成年の方は保護者が同伴の場合でも入店をお断りさせていただいております。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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この情報は2022年12月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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