- プロフィール
- 私がオススメするお店
與儀 哲治 氏 ヨギ テツハル
(店長)
沖縄の伝統の味と踊りを皆様にお伝えしたい
1975年、沖縄県生まれ。両親が開店していた【味と踊りの竜宮城 うらしま】に幼少期から親しんでいた。高校・大学と沖縄を出て神奈川県で学び、大学卒業を機に沖縄に戻って【うらしま】の経営をサポート。平成20年の店舗移転に伴い、2代目店主として店を任されている。伝統的な琉球の踊りや歌謡を楽しみながら、正統派の宮廷料理を提供する数少ない店として、多くの沖縄ファンの信頼を得ている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
私の流儀
トロリとした味わいが口に広がる『ラフテー(三枚肉角煮)』
沖縄料理の定番ですが、こちらは醤油ではなく味噌で味付け。3日がかりで仕上げるなど手間日間をかけた看板メニューで、箸で切れるほどの柔らかさが評判です。
こだわりの食材
琉球宮廷料理の珍味!滋養強壮に最高な『イラブー汁』
琉球宮廷料理の一つで、高級食材のウミヘビをあっさりと塩味で仕上げた汁椀。イラブーの上品な出汁が体に染みわたり、滋養強壮に最高の一品です。提供する店が少なくなり、「幻の味」になりつつあります。
- こだわり食材
- 昆布 、 伊勢海老 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
気軽に沖縄の伝統の踊りとおいしさに触れてほしい
踊りを見ながら沖縄の伝統料理を楽しめる店は年々減っています。私たちは沖縄の文化を正しく継承することに誇りを持っています。お客様には、沖縄の伝統舞踊と伝統料理を気軽に楽しんでいただきたいですね。
貸切なら最大100人まで収容可能
店全体なら貸切で最大100人までの団体様に対応できます。個人やグループでの来店はもちろん、観光ツアーの立ち寄りなどにも好評。踊りと料理の素晴らしさからリピーターも大勢いらっしゃいます。
味と踊りの竜宮城 うらしまの店舗情報
基本情報
| 店名 | 味と踊りの竜宮城 うらしま |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2506 098-861-1769 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 旭橋駅 徒歩7分 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩8分 |
| アクセス | ゆいレール旭橋駅から徒歩7分、県庁前駅から徒歩8分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市久米2-10-6 新垣ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 100人 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.urashima.jp/ |

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