イチダイ

一大

050-5263-2415

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

豊田 一大 氏

料理人
豊田 一大 氏(トヨタ モトキ)

専門ジャンル: 創作料理

「命をいただく」ことに真摯でありたい

1986年、島根県出身。人と接することが好きで、最初に職に就くときに迷うことなく接客業を選んだ。家族をはじめ周囲に野菜をつくっている人が多く、つくる人の喜びや悲しみがなんであるかを肌で感じてきたという。地元で獲れる猪肉、地元で採れる野菜や米など、とことん地産地消にこだわる。食材を無駄にしないというポリシーのもと、命に対する感謝の気持ちを忘れずに今日も猪肉を調理する。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)当面の間は時間短縮で営業致します!!

定休日

水曜日 祝日または祝日前日の場合は、木曜日または火曜日に変更する場合がございます!

あなたにオススメのお店

津和野/益田/吉賀でランチの出来るお店アクセスランキング

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top