レストランサンヴェルジュメゾン

レストラン サンヴェルジュメゾン

050-5340-7707

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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各種パーティーに。最高級のサービスと空間、料理でもてなしてくれるフレンチの館

大正~昭和初期をイメージしたホテルダイニングのようなエレガントな空間で、料理人の匠な技が冴えわたる準フランス料理を楽しめる【レストラン サンヴェルジュメゾン】。淡路島産新玉葱のコンフィーとマデラ酒のソースで味わう『黒毛和牛ロース肉のグリエ』やプロヴァンサル風に仕上げられた『骨付き仔羊のロティー』など珠玉の逸品揃いです。1Fは天井が高く、ゆったりと食事ができるダイニング、2Fにはラグジュアリーな個室が2部屋用意されており、プライベートな空間で特別な時間を過ごす事ができます。20名以上で貸切にでき、結婚二次会や歓送迎会、誕生日などのパーティーにも最適。思い出に残る素敵なひとときを演出してくれます。

レストラン サンヴェルジュメゾン
これだけは食べてほしいベスト3

南仏の風を感じる爽やかな一皿『骨付き仔羊のロティー プロヴァンサル』

低温調理した仔羊に、骨から取ったジュをソースにし、南仏風に仕上げた一品。ほぐれるように柔らかい食感で、羊肉の旨みを存分に堪能できます。ワインとも相性抜群。

メニューを見る

南仏の風を感じる爽やかな一皿『骨付き仔羊のロティー プロヴァンサル』

瀬戸内直送で鮮度抜群『鮃とホワイトアスパラガの包み焼き 白ワインソース』

鮃を巻きつけた旬のホワイトアスパラガスを、さらにパイで包んで焼き上げた凝った一皿。魚のフォンをベースに、白ワインとともに煮詰めたコクのあるソースをかけていただきます。

瀬戸内直送で鮮度抜群『鮃とホワイトアスパラガの包み焼き 白ワインソース』

脂の香りも美味しい『黒毛和牛ロース肉のグリエ 新玉葱のコンフィー マデラ酒のソース』

低温でゆっくりと皮ごと焼き、甘さを引き出した淡路産の新玉ねぎを添えて供されます。10時間以上かけてじっくりと引いたフォン・ド・ヴォーをベースにマデラ酒を併せたソースで。

脂の香りも美味しい『黒毛和牛ロース肉のグリエ 新玉葱のコンフィー マデラ酒のソース』

料理人 / 西森 耕平 氏 (ニシモリ コウヘイ)

専門ジャンル:フランス料理

料理長として、食べる者を魅了するフレンチを追求

1971年、兵庫県生まれ。テレビでフランスの料理人が取り上げられていたのを見て、フランス料理に興味を持つ。みかしほ学園日本調理製菓専門学校を卒業後、兵庫県の洋菓子店で5年間修業。姫路のホテルなどを経て、1996年に【レストラン サンヴェルジュメゾン】に入店し、現在は料理長として活躍。Toques Blancehs Japonの一員でもある。

プロフィールを見る

西森 耕平 氏

レストラン サンヴェルジュメゾンの店舗情報

基本情報

店名 レストラン サンヴェルジュメゾン
TEL

050-5340-7707

079-223-1122

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩6分
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分
アクセス 山陽電鉄本線「山陽姫路」駅から400m、徒歩6分です。
住所 兵庫県姫路市紺屋町23 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 火曜日
火曜日が祝日の時は営業し、不定休でお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※貸切:20名様以上
駐車場 あり

提携駐車場があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://saintevierge-maison.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.05.20

各種パーティー、ご相談を!

結婚式から結婚二次会、歓送迎会、誕生日、女子会など各種パーティーのご予約を承っております。ホテルのようなサービス、空間、料理をご用意してお待ちしておりますので、是非ご利用ください。

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