ディナー：5000円 ランチ：3000円 
姫路駅 徒歩6分 
火曜日 
各種パーティーに。最高級のサービスと空間、料理でもてなしてくれるフレンチの館
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脂の香りも美味しい『黒毛和牛ロース肉のグリエ 新玉葱のコンフィー マデラ酒のソース』 -
肉料理 -
瀬戸内直送で鮮度抜群『鮃とホワイトアスパラガの包み焼き 白ワインソース』 -
特別な日のお祝いに相応しい、洗練されたエレガントさ -
大切なお客様へのおもてなしに使いたい、プレミアムな場所 -
2人の記念日に、想い出に残る素敵なひとときを -
天井が高く、開放感のあるダイニングスペース -
いつもよりおしゃれをして、お姫様気分で乾杯 -
入る前から期待にドキドキが止まらない、素敵な佇まい -
日本の四季を表現したフランス料理で、心からのおもてなし
大正～昭和初期をイメージしたホテルダイニングのようなエレガントな空間で、料理人の匠な技が冴えわたる準フランス料理を楽しめる【レストラン サンヴェルジュメゾン】。淡路島産新玉葱のコンフィーとマデラ酒のソースで味わう『黒毛和牛ロース肉のグリエ』やプロヴァンサル風に仕上げられた『骨付き仔羊のロティー』など珠玉の逸品揃いです。1Fは天井が高く、ゆったりと食事ができるダイニング、2Fにはラグジュアリーな個室が2部屋用意されており、プライベートな空間で特別な時間を過ごす事ができます。20名以上で貸切にでき、結婚二次会や歓送迎会、誕生日などのパーティーにも最適。思い出に残る素敵なひとときを演出してくれます。
レストラン サンヴェルジュメゾン
これだけは食べてほしいベスト３
南仏の風を感じる爽やかな一皿『骨付き仔羊のロティー プロヴァンサル』
低温調理した仔羊に、骨から取ったジュをソースにし、南仏風に仕上げた一品。ほぐれるように柔らかい食感で、羊肉の旨みを存分に堪能できます。ワインとも相性抜群。
瀬戸内直送で鮮度抜群『鮃とホワイトアスパラガの包み焼き 白ワインソース』
鮃を巻きつけた旬のホワイトアスパラガスを、さらにパイで包んで焼き上げた凝った一皿。魚のフォンをベースに、白ワインとともに煮詰めたコクのあるソースをかけていただきます。
脂の香りも美味しい『黒毛和牛ロース肉のグリエ 新玉葱のコンフィー マデラ酒のソース』
低温でゆっくりと皮ごと焼き、甘さを引き出した淡路産の新玉ねぎを添えて供されます。10時間以上かけてじっくりと引いたフォン・ド・ヴォーをベースにマデラ酒を併せたソースで。
料理人 / 西森 耕平 氏 （ニシモリ コウヘイ）
専門ジャンル：フランス料理
料理長として、食べる者を魅了するフレンチを追求
1971年、兵庫県生まれ。テレビでフランスの料理人が取り上げられていたのを見て、フランス料理に興味を持つ。みかしほ学園日本調理製菓専門学校を卒業後、兵庫県の洋菓子店で5年間修業。姫路のホテルなどを経て、1996年に【レストラン サンヴェルジュメゾン】に入店し、現在は料理長として活躍。Toques Blancehs Japonの一員でもある。
レストラン サンヴェルジュメゾンの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン サンヴェルジュメゾン |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7707 079-223-1122 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR各線 姫路駅 徒歩6分 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分 |
| アクセス | 山陽電鉄本線「山陽姫路」駅から400m、徒歩6分です。 |
| 住所 | 兵庫県姫路市紺屋町23 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 火曜日が祝日の時は営業し、不定休でお休みをいただきます。
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※貸切：20名様以上 |
| 駐車場 |
あり
提携駐車場があります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://saintevierge-maison.com/ |
