佐藤 博之 氏 サトウ ヒロユキ
常識を覆す「下町割烹もんじゃ」を追求
1987年、東京都出身。月島で生まれ育ち、自身も食べることが大好きだった。大学を卒業後、一般企業に就職。しかし先に【月島もんじゃ こぼれや 本店】を開業していた友人に誘われ、一念発起して店を手伝うことに。もんじゃ焼きの調理技術を学び、2018年4月に姉妹店となる【月島もんじゃ こぼれや 結(むすび)】の店長に就任した。常識を覆す「下町割烹もんじゃ」を通し、ふるさと月島を盛り立てる存在になればと目を輝かす。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 8年
月島もんじゃ こぼれや 結の店舗情報
基本情報
店名 | 月島もんじゃ こぼれや 結 |
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TEL |
03-3520-8779 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩4分 都営大江戸線 月島駅 徒歩4分 |
アクセス | 「月島」駅10番出口より徒歩4分。「勝どき」駅A1出口徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区月島3-14-2-102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・木曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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