ホッカイサカナイチバナカナカ

北海さかな市場 なかなか

049-248-1362

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私がつくっています

中澤 徹 氏

料理人
中澤 徹 氏(ナカザワ トオル)

専門ジャンル: 和食全般

アルバイト先の料理人の鮮やかな手捌きに憧れて料理の世界へ

1978年11月5日、埼玉県出身。居酒屋でアルバイトしていた時に、料理人の鮮やかな手捌きに憧れて料理人になることを決意。主に和風料理を中心に料理人として3店で修業。その後独立し、関東に居ながらにして函館に居るような魚介が食べられるお店【北海さかな市場 なかなか】を開業。現在も料理人して活躍。店舗は2018年9月リニューアルし、新たな気持ちでお客さまをお迎えしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)祝日を除く
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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北海さかな市場 なかなかに行った7人の投稿から算出しています。

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