季節料理 花門 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

会席料理で季節を感じる、日本料理ならではの“粋”をたしなむ

上質な地元産の食材を仕入れ、季節感たっぷりに仕上げる会席。彩りや味わいだけでなく、器でも四季を演出しています。基本を守った一品ひと品は、正真正銘の手づくり。心がほっこりするやさしい味わいです。

デートにおすすめ

落ち着いた大人のデートに最適。限定6席のカウンターは特等席

ゆったりとした時の中で、絆を深めたいならカウンター席がおすすめ。肩を並べて旬の味覚と美酒に酔いしれながら、新しい思い出を共有できます。料理人との会話を交えて、心地よい大人のデートを楽しめます。

国産食材にこだわっている

季節ごとの美味しい食材を生かした創作料理にも出合える

料理人の経験とアイデアから創造される、新しい旬の味覚に出合えたらラッキー。食材のポテンシャルを最大限に引き出しながらも、一辺倒な枠に長万里過ぎない創意工夫の日本料理を堪能できます。

日本酒にこだわっている

大分の名酒だけでなく、全国各地の美酒銘酒がずらりと揃う

季節の日本料理に合う日本酒を全国各地からお取り寄せ。酒にも旬があるため、常に同じものがあるとは限りません。時季よりメニューに載せていない、レアな隠し酒にありつけることもあるので、店主に確認してみては。

個室がある

ゆったり腰を下ろし、大人の時間をたしなむ和の料亭

特別な日の食事にふさわしい完全個室で、周囲を気にせずゆったり過ごせます。結納、両家顔合わせ、古希のお祝いなど人生の節目に最適な空間です。五感に心地よく触れる季節料理が、心の距離をも縮めてくれそうです。

食材にこだわっている

秋は柿、銀杏、栗など、季節感たっぷりな食材で四季を味わう

春夏秋冬の旬を丸ごといただけるのが【季節料理　花門】。料理人の親族が手塩にかけた、入り鳥豊かな獲れたての新鮮野菜も美味。食材・料理を引き立たせるための、器や盛り付けにも細やかな心配りを感じられます。

オシャレな雰囲気

通り沿いに佇む好アクセスながら、シックで大人な趣きある一軒

店舗に誘う石畳のアプローチがシック。季節の移ろいを感じさせてくれる草木にも和のおもてなしの心を感じます。店主の美的センスが醸し出されている外観は、シンプルながら故郷のような落ち着きを演出しています。

接待・会食におすすめ

庭の草木を眺めながらの食事で、ビジネスの会話もまとまりそう

酒の種類も豊富なので大切な方をもてなすのに最適。景色が見える完全個室は接待におすすめです。堅苦しくなりがちなシーンも、四季を感じる草木を眺めながら食事をすれば、重要な話もまとまりそうな予感さえします。