グリルアンドベジタブルアウラボ

Grill&Vegetable【aurLab.(アウラボ)】

050-5263-3064

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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扉を開けば笑顔になれる。“非日常”へ誘うブルーの壁と癒しの空間で美酒佳肴を楽しむ

2018年11月1日にグランドオープンした【aurLab.】。炭火焼グリルと新鮮野菜を堪能できるお店です。豊富なタパスの数々と合わせ、生の琥珀エビスビールや豊富なワインなどのお酒に身を委ねて“非日常の空間”を楽しむ特別なひと時。テイクアウト窓口もあり、こだわりの『ホットドッグ』や『鶏の炭火焼き』、『鶏の唐揚げ』のほか、『ホットワイン』など季節のドリンクを持ち帰って楽しむこともできます。かけがえのない人とのデートや接待はもちろん、女子会にも最適。美味しい料理と共に、ゆっくり大人の雰囲気を堪能できます。2階には系列のバー【auramore(アウラモア)】もあり、食後に本格的なカクテルなどの美味しいお酒もいただけます。

Grill&Vegetable【aurLab.(アウラボ)】
これだけは食べてほしいベスト3

しっとり柔らかでジューシー。牛肉の旨みを味わう『宮崎<藤原牧場>ハーブ牛のグリルプレート』

内モモ、ランプ、イチボ、カイノミ、マルシン、ザブトンなど、その日のオススメ部位のハーブ牛の濃厚な味わいを楽しめます。とろりとしたレア感が残る絶妙な火入れ加減で、柔らかくジューシーに仕上げています。

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しっとり柔らかでジューシー。牛肉の旨みを味わう『宮崎<藤原牧場>ハーブ牛のグリルプレート』

海と大地の幸を一度で味わう『自家製ハーブオイルでアヒージョ』

吊るしベーコン、旬のジャガイモ、柔らかな海老、マッシュルームの旨みを味わう特製アヒージョ。素材本来の甘みが引き立ち、ワインとの相性も抜群。旨みが出たオイルにバケットを浸して最後まで味わいつくせます。

海と大地の幸を一度で味わう『自家製ハーブオイルでアヒージョ』

炭火で香ばしく炙った『グリルドサーモンプレート』

農家直送の新鮮野菜をたっぷり使用。ノルウェー産サーモンのスモークグリルは、燻製の香りが広がり大人っぽい。シェアしても、お一人様の食事にもピッタリな、素材のシンプルな味わいを楽しめるひと皿です。

炭火で香ばしく炙った『グリルドサーモンプレート』

料理人 / 藤本 拓司 氏 (フジモト タクジ)

専門ジャンル:洋食全般

小学校の調理実習での失敗が、料理に興味を持ったきっかけ

1979年、福岡県生まれ。小学校の調理実習で大失敗したことで、これまで当たり前に食べていた料理は、作り手が美味しくしたものなんだと気づく。それを機に、料理への興味を持つようになり料理人の道へ。学卒後は、ステーキハウス、イタリアンレストラン、居酒屋、パン工房など様々なジャンル料理を学ぶ。焼鳥店では8年間研鑽を積み、炭火焼きのスキルを習得。2018年11月【aurLab.】開店に伴い、料理長に着任。

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藤本 拓司 氏

Grill&Vegetable【aurLab.(アウラボ)】の店舗情報

基本情報

店名 Grill&Vegetable【aurLab.(アウラボ)】
TEL

050-5263-3064

092-682-8040

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 西鉄貝塚線 西鉄香椎駅 徒歩3分
アクセス 西鉄貝塚線「西鉄香椎駅」より徒歩3分
住所 福岡県福岡市東区香椎駅前2-14-2 浜男ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00) 月曜日が祝日の場合は、店休
【平日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.00:00) 月曜日が祝日の場合は、店休
【土】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)
定休日 日曜日
月曜が祝日の場合は、日曜営業・月曜祝日休み

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

ICカード

Paypay、Alipay

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 カウンター8席/テーブル(3~4名、4~8名、各1卓)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.05.15

大好評☆『燻製しょうゆ焼串』

自家製の、燻香漂う「ダシしょうゆ」を新鮮コダワリの食材にかけて、炭火で焼き上げた当店オリジナルの串焼です!
醤油の焼ける香ばし~い香りがタマリマセン♪
是非とも一度、御賞味ください☆

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