ヨブコカツイカハカタマキグシトモシビ

呼子活イカ・博多巻き串 燈~ともしび~

050-5263-4309

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

呼子から直送される新鮮な活イカと厳選されたお酒を楽しめる、温もりを感じられるお店

JR鹿児島線弥生が丘駅を降りて歩くこと1分ほどのところにある【呼子活イカ・博多巻き串 燈~ともしび~】。呼子をメインに漁港から直送される活イカをはじめ、九州圏内の食材をメインに味わえるお店です。店内にはイカが悠々と泳ぐ生け簀があり、直前に締めて料理するため鮮度は抜群。新鮮なイカだからこその甘みと旨みが堪能できます。また、入り口にはワインセラーがある他、和食によく合う日本酒もおすすめ。佐賀県の地酒はもちろん、全国各地から選りすぐったお酒を楽しめます。カウンターには、ブビンガと呼ばれる木の一枚板を使用。淡く美しい色合いと木目が温もりを感じさせてくれます。

呼子活イカ・博多巻き串 燈~ともしび~
これだけは食べてほしいベスト3

漁港より直送の新鮮なイカの甘みと旨みを存分に堪能できる贅沢メニュー『イカ活き造り』

呼子をメインに漁港より直送の活イカを、贅沢に活き造りに。店内の生け簀で悠々と泳いでいるものを直前に捌いて提供するので、鮮度は抜群です。新鮮だからこその甘みがたまりません。特注の醤油を付けて。

メニューを見る

漁港より直送の新鮮なイカの甘みと旨みを存分に堪能できる贅沢メニュー『イカ活き造り』

ブランド豚・金星佐賀豚の旨みと甘み、新鮮な特大アスパラの食感が楽しい『野菜巻き串 アスパラ』

佐賀県産や糸島産の特大アスパラを、佐賀県産のブランド豚・金星佐賀豚で巻いた一品。豚肉の甘みと旨み、特大アスパラの食感がたまらないメニューです。ミネラルたっぷりの塩を付けてシンプルに。

ブランド豚・金星佐賀豚の旨みと甘み、新鮮な特大アスパラの食感が楽しい『野菜巻き串 アスパラ』

ポン酢は一切使わず出汁の旨みだけでシンプルに味わう、豚の甘みがたまらない『豚ネギしゃぶ』

希少な佐賀県産のブランド豚・金星佐賀豚を、贅沢にしゃぶしゃぶで。脂の甘みが特徴です。鶏ガラと鰹、昆布で取った合わせ出汁は旨味たっぷり。ポン酢を一切使わず出汁の旨みだけでシンプルに味わいます。

ポン酢は一切使わず出汁の旨みだけでシンプルに味わう、豚の甘みがたまらない『豚ネギしゃぶ』

料理人 / 東内 一等 氏 (ヒガシウチ イットウ)

専門ジャンル:和食全般

現社長との出会いによって、料理人の仕事に憧れを抱く

1984年、佐賀県生まれ。元々料理が好きだったといい、現社長との出会いをきっかけに料理人の道を志すようになる。2014年より姉妹店である【炭火居酒屋 ひげぶた】、【酒家魚肉菜 虹晴れ】にて修業を開始。今回の新店舗【呼子活イカ・野菜巻き串 燈~ともしび~】立ち上げに伴い、料理人として勤めることとなる。

プロフィールを見る

東内 一等 氏

呼子活イカ・博多巻き串 燈~ともしび~の店舗情報

基本情報

店名 呼子活イカ・博多巻き串 燈~ともしび~
TEL

050-5263-4309

0942-85-7779

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 弥生が丘駅 徒歩1分
アクセス JR鹿児島本線弥生が丘駅下車徒歩1分
住所 佐賀県鳥栖市弥生が丘1-29-101 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 コース料理は要予約
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

QRコード決済、楽天Pay、Pay Pay、nanaco使用可

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店のInstagramを見る

佐賀・鳥栖×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

佐賀・鳥栖でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

佐賀・鳥栖で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top