薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァやコース料理が楽しめるカジュアルイタリアンの店
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本場ナポリと同じ食材と手法を用いた、サクッ&もっちりの本格ナポリピッツァが楽しめる【薪窯ピッツァFeliche】。薪のくべ方で火力を調節し内部が500度まで上がる、本場の窯と同じ構造の自慢の薪窯は、オーナーの手づくり。趣きのある表情を持つお店の外壁と内壁も、同じくオーナーの手によるもので、周囲の風景にとけこみ、イタリアの田舎の民家のような、あたたかな雰囲気を醸し出しています。アラカルトメニューのほか、カジュアルに楽しめる2種類のコース料理も用意されており、食事に合うイタリア産ワインも豊富に揃っています。デートに女子会、気の合う仲間との宴会など、さまざまなシーンで気軽に利用できるオススメの一軒です。
薪窯ピッツァFeliche
これだけは食べてほしいベスト3
水牛モッツァレラの贅沢なマルゲリータ『エクストラマルゲリータ』
イタリア産の水牛のモッツァレラチーズとフレッシュトマトを贅沢に使ったリッチなマルゲリータ。水牛モッツァレラのコクと甘みを引き立てる窯焼き法で、サクッ&もっちりのクセになりそうなおいしさです。
肉料理(コースの一品)
厚切りにした豚の肩ロースを薪窯でさっと焼いて、肉の旨みを閉じ込めたジューシーな味わいの一品。さっぱりといただくならイタリア産の塩、もしくは地元産醤油を使った自家製ソースをかけて。
料理人 / 荒木 克年 氏 (アラキ カツトシ)
専門ジャンル: イタリア料理
細やかな温度管理で、本格ナポリピッツァを提供するピッツァ職人
1982年、佐賀県生まれ。高校卒業後に上京し、都内の焼肉店などで料理人としての修業を積む。その後、福岡・久留米市内の有名なピッツァ店に入店し約5年、ピッツァ職人・イタリアンシェフとして修業・研鑽を積む。2012年に独立し、テイクアウトピッツァの店【Feliche】をオープン。2016年にレストラン【薪窯ピッツァFeliche】へ。本場イタリアの職人に勝るとも劣らない細やかな窯の温度管理で、本格ナポリピッツァを提供している。
薪窯ピッツァFelicheの店舗情報
基本情報
店名 | 薪窯ピッツァFeliche |
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TEL |
050-5384-9357 080-8383-6016 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR長崎本線 吉野ヶ里公園駅 徒歩10分 |
アクセス | JR吉野ヶ里公園駅から徒歩10分 |
住所 | 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田358-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 不定休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ピッツァのみテイクアウトOK |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |