テッパンダイニングトウサイ

鉄板ダイニング藤彩

050-5263-0680

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私がつくっています

近藤 和弘 氏

料理人
近藤 和弘 氏(コンドウ カズヒロ)

専門ジャンル: 鉄板焼

本当にやりたい事は料理だと気付き、サラリーマンから転職

1973年、岐阜県生まれ。実家の料理屋で両親の調理をする姿を見て育つ。大学卒業後、企業に3年務め、退職。岐阜県大垣の料亭で一から学び、3年目に調理師免許を取得、在職中に岐阜県のふぐ処理師を取得。【リゾートトラスト ローズルーム名古屋】で8年半鉄板焼きを学ぶ。【ホテルトラスティ金沢香林坊】の鉄板焼で料理長を務める。系列のフレンチ【とれふる】の料理長を経て【鉄板ダイニング藤彩】の料理長に。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.20:30)

定休日

火曜日

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