トリノス

とりの巣

050-5263-0909

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

看板メニューの骨付鶏『おやどり』と『ひなどり』他、こだわりの鶏料理が充実

沼津駅からバスに乗り、ひより台で降りて歩くこと約4分の距離にある【とりの巣】。鹿児島県産の「さつま知覧どり」と呼ばれる、強い歯ごたえとしっかりとコクのある味わいが特徴の鶏肉を使用した、こだわりの肉料理を堪能できます。鮮度にもこだわり、タタキなどでも味わえるのが魅力です。看板メニューは、噛みごたえ抜群で噛むほどに肉汁と濃い旨味が溢れだす通好みの味わいの『おやどり』と、やわらかくジューシーで女性や子供でも食べやすい『ひなどり』。肉本来の旨味を存分に味わえます。また、和モダンテイストの店内はおしゃれで落ち着きがあり、掘りごたつでのんびりと足を延ばしてくつろげます。

とりの巣
これだけは食べてほしいベスト3

採れたての季節を感じられる旬の野菜を、せいろで贅沢に蒸し上げた『せいろ蒸しバーニャカウダ』

採れたての旬野菜を、アンチョビソースで味わえます。せいろでじっくりと蒸し上げられた、季節ごとに異なる7~8種類の野菜とこだわりの鶏肉の旨みがマッチ。アンチョビの塩気が素材の旨味を引き当ててくれます。

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採れたての季節を感じられる旬の野菜を、せいろで贅沢に蒸し上げた『せいろ蒸しバーニャカウダ』

独自の秘伝スパイスと鶏の脂の旨みが、噛み締めるたびに口いっぱいに広がる『おやどり』

歯ごたえのあるおやどりは噛み締める度に肉汁の旨みが口の中に広がります。独自の秘伝スパイスと鶏の脂が絡み合う、通好みの骨付き鶏です。皮はパリパリ中はジューシー、食感の違いも楽しめます。

独自の秘伝スパイスと鶏の脂の旨みが、噛み締めるたびに口いっぱいに広がる『おやどり』

肉質が柔らかくジューシーで、子供や女性を含めどなたでも食べやすい定番の『ひなどり』

柔らかくジューシーなひなどりはとても食べやすく、子供から女性まで幅広く楽しめる定番の骨付き鶏です。『おやどり』とはスパイスの分量も変えているので、より食べやすく仕上がっています。

肉質が柔らかくジューシーで、子供や女性を含めどなたでも食べやすい定番の『ひなどり』

料理人 / 石神 大介 氏 (イシガミ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人としてだけでなくフードコンサルとしてプロデュースも

1973年、静岡県生まれ。幼いころより食べることや料理を作ることが好きだったと言い、25歳の時にイタリア料理店で働き始める。32歳で起業し飲食店数店舗を経営した後、41歳の頃フードコンサルを始める。静岡県の飲食店数店舗をプロデュースし、その後ここ【とりの巣】のオーナーシェフを務めることとなる。

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石神 大介 氏

とりの巣の店舗情報

基本情報

店名 とりの巣
TEL

050-5263-0909

055-957-8212

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道線 沼津駅 徒歩25分
JR御殿場線 大岡駅 徒歩25分
アクセス バス停ひばり台下車徒歩4分
住所 静岡県沼津市神田町2-10 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) ※最終入店は22:00となります
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 パーテーションで仕切れる半個室もあります
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.torinosu.net/

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