カイセンイタリアンバルルチアーノ

海鮮イタリアンバル ルチアーノ

050-5340-7501

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小澤 隆志 氏 オザワ タカシ

素材を活かし、真心がこもった一皿は、味わう人の喜びのため

1973年、群馬県高崎市生まれ。20歳からイタリア料理店の厨房に勤務する。イタリア料理に日々接するうちに、供する料理についてしっかりと本場で学びたいという思いが強まり、イタリアへ何度も足を運ぶ。次第にイタリアン、スパニッシュなどの素材を活かす面白さに目覚め、各料理店で修業。料理長、店長を歴任。同店の代表である今も、初心を忘れず、真心を込めて料理に励んでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

自慢の一品

希少なランプ肉を味わう『上州牛熟成肉グリルステーキ』

30日ほど熟成させ、旨みがピークに達した上州牛の赤身をグリルし、南イタリアの海塩と挽きたての黒コショウ、レモンを添えていただきます。凝縮された肉のコクと、しっかりとした噛みごたえが感じられる一皿です。

こだわりの食材

切りたてを味わう「スペイン産生ハム ハモン・セラーノ」

複数の生ハムを食べ比べて選んだ、骨付きの「ハモン・セラーノ」は、スペインの生ハムアワードで金賞を受賞した逸品です。脂と赤身の旨みが際立つ切りたては、さらに上質な味わいです。

こだわり食材
生ハム

おもてなしの流儀

満足を超える「感動」をお客さまに

「大切なのは、先を読むサービス」という、代表の小澤さんの思いを大切に、スタッフ全員がお客さまが何をしてほしいのかを常に考え、満足を超えて感動していただけるように努めています。

大人の女性だから愉しめる、おいしさと心地よさ

上質な素材の料理と様々なワイン、地中海に浮かぶ豪華客船のような重厚感のあるインテリア。気軽に立ち寄りやすいバルの雰囲気と、明るい笑顔のスタッフ。落ち着いた大人の女性にふさわしい、本物志向のお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金・土・祝・祝前】
17:00~00:30 (L.O.00:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
テイクアウト 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

木曜日

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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