プロフィール
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宮城 辰也 氏 ミヤギ タツヤ
東京で鍛えた味を沖縄に
1982年、沖縄生まれ。料理づくりに興味を抱き、沖縄の居酒屋で4年半にわたり修業を積む。その後、都会の店でも研鑽を積みたいと、東京・築地の飲食店の門を叩く。1年半在籍するなか、さまざまな料理技法を吸収したのちは、当初の計画通り沖縄に帰郷。たまたま共通の知人を介して【酒場 ちっち】のオーナーと知り合い、その腕を見込まれ料理長に就任。これまで培った技の数々を、いかんなく発揮している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
酒場 ちっちの店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒場 ちっち |
|---|---|
| TEL |
098-894-8363 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 国道58号線松山交差点すぐ |
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地2-14-17 久茂地ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席/テーブル席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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